掀開(kāi)鍋的瞬間，燉土雞也開(kāi)始“卷”起來(lái)了~柴火燜土雞，材料準(zhǔn)備超簡(jiǎn)單，快來(lái)學(xué)習(xí)吧！

    ● 原料：2.8斤-3斤的土雞，青椒，干辣椒

    ●調(diào)料：鹽、長(zhǎng)康菜籽油、白酒

    ★土雞斜切成2指寬左右的小塊，開(kāi)火熱鍋，加入長(zhǎng)康菜籽油，油溫?zé)��?0度左右，下入雞塊。

    ★大火煎炒雞塊，煸干水分。煎至表皮微黃，雞肉煎出，開(kāi)始加鹽。

    ★翻炒雞肉至金黃色，沿著鍋邊撒上少許白酒增香，倒入白開(kāi)水沒(méi)過(guò)土雞開(kāi)始燉煮。

    ★中火轉(zhuǎn)小火，加入干紅椒提味，慢燉40分鐘，加入青椒段增加清香味，燜兩分鐘即可出鍋。

    ★燉雞湯時(shí)味道不純正？

    追求原味的燉雞，基礎(chǔ)的油鹽調(diào)料就足矣。肉質(zhì)細(xì)嫩卻略有嚼頭，入口回味無(wú)窮 ，香味撲鼻，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭里都香飄四溢！