相信很多人對麻婆豆腐情有獨(dú)鐘，但您知道麻婆豆腐的來歷嗎？今天老王就為您講講麻婆豆腐的前世今生！

    始于清朝，忠于味蕾

    清朝末期，成都萬福橋碼頭旁有一家小館子，據(jù)說老板娘長得白凈可人，可他丈夫卻因一臉麻子被街坊們叫作陳麻子，而她也被大家戲稱為陳麻婆。

    急中生智地美味，備受贊譽(yù)

    一天，在陳麻婆快打烊的時候，又來了一伙客人，要求老板做點(diǎn)便宜菜下飯。但此時店里只剩下幾盤豆腐，一點(diǎn)牛肉末，現(xiàn)去買菜已經(jīng)太晚了。

    陳麻婆急中生智，把豆瓣剁細(xì)，加上豆豉，放油鍋里炒香。加點(diǎn)湯，放下切成兩厘米見方的豆腐塊，加入炸酥脆的牛肉末，再配上其他調(diào)料，勾芡收汁，起鍋以后再來上一把花椒面和辣椒面撒在豆腐上，這樣一份色香味俱全的麻婆豆腐就做好了！

    經(jīng)典菜肴，人人愛

    一盆色鮮味美，麻、辣、燙、嫩、鮮的豆腐，讓一伙人吃得鼻子冒汗，酣暢淋漓。后來一傳十，十傳百，都曉得陳麻婆做的豆腐好吃下飯還省錢，就成了陳家的招牌菜。

    準(zhǔn)備好食材，老王馬上教您做出這道鮮嫩可口，軟而不爛的麻婆豆腐！

    王致和豆瓣醬，精選黃豆、辣椒等為主要原料，經(jīng)過微生物發(fā)酵釀制，采用D家的配方和先進(jìn)的工藝加工而成。成品醬香濃郁，色澤鮮亮，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，是家庭或餐飲業(yè)烹飪的調(diào)味佳品。

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    您與廚神的距離

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