撫遠鱘魚，黑龍江省撫遠市特產，全國農產品地理標志。
黑龍江和烏蘇里江不僅是中俄界河，更是中國北方自然漁業的重要水域。這里特產的鰉魚、鱘魚等珍貴魚類作為白堊紀時期保存下來的古生物群之一，曾與恐龍在地球上共同生活過，其原始古樸的外形1億多年來幾乎沒有改變，具有珍貴的科研價值。撫遠鱘魚（史氏鱘）體長無鱗，頭似梨形，吻似矛頭，尾似鞭子，其色澤紅亮、肉質鮮美軟嫩、肌間無細刺、鮮美可口。其卵珍貴，營養價值豐富，與鰉魚籽統稱為“黑魚籽”，制作的魚子醬是世界三大珍味之一，有“黑色黃金”、“黑珍珠”之稱。
2011年11月22日，中華人民共和國農業部批準對“撫遠鱘魚”實施農產品地理標志登記保護。