2025中國餐飲產業節（紅餐·第33屆HCC餐博會）將于2025年3月11-12日在成都盛大開啟。本屆產業節以“破繭 · 新生”為主題，力求為與會嘉賓奉上一場精彩紛呈的思想盛宴。

2024年，餐飲行業正在經歷前所未有的大變局：一面是持續不斷涌入的創業者，進一步加劇全國范圍內的供給過剩，消費理性大潮洶涌，市場出清加快；另一面，餐飲業的紅利期徹底消失，從業者困在“三高三降”里——人工、食材、房租成本的三高，人流、客單、消費頻次的三降。

在低價內卷的微利時代，市場總能聽到不同甚至沖突的聲音，比如“逆勢而上”還是“蟄伏過冬”、“堅持直營”還是“放開加盟”、“現炒”還是“預制”、“人工”還是“智能設備”……從上游供應鏈到終端消費者，樂觀與悲觀交織相伴。

進入餐飲新常態、新周期，從業者究竟該如何應對外部環境的變化，如消費者需求和觀念的轉變、市場競爭加劇等，又該怎樣“練好內功”，如優化供應鏈、把握數智化轉型機會、打磨門店模型提升經營效率等。

作為與餐飲共生共榮的產業服務平臺，紅餐希望與所有餐飲同仁一道，在混沌的局勢中找到破局的方向，讓業界窺見守候朝陽黎明的希望。

聚力，才能共好；破繭，方能新生。2025中國餐飲產業節（紅餐·第33屆HCC餐博會）將于2025年3月11-12日在成都舉辦。

本屆餐飲產業節將圍繞“破繭 · 新生”的主題，聚力共好，蝶變新生。聯合整個餐飲產業上下游，匯聚業內外大咖巨擘，共同探討破局發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。

“2025中國餐飲產業節”為期2天，包含產業大會、專題論壇、閉門會議、系列發布會等環節，影響力輻射餐飲全產業鏈。

組織架構

主辦單位：中國商業聯合會、紅餐網

承辦單位：紅餐產業研究院、紅餐成長社

活動時間：2025年3月11-12日

活動地點：成都世紀城國際會議中心（世紀城天堂洲際大飯店5樓）

破繭 · 新生

共探餐飲產業發展破局方向

中國餐飲產業峰會自2021年以來，已經成功舉辦3屆，累計吸引了過萬人次專業人士參與，在餐飲行業內已經贏得了廣泛的認可和深遠的影響力。在延續以往高標準和高質量活動的基礎上，本屆“中國餐飲產業峰會”將全面升級為中國餐飲產業節，無論是現場活動的規模、嘉賓陣容的層次，還是媒體傳播的廣度，都將進一步提升。2025中國餐飲產業節將探討新技術，分享新理念，思維碰撞，共引潮流，致力為餐飲人打造一場深度的思維碰撞盛宴。

這場全國性高規格盛會，有哪些看點？

• 中國商業聯合會、紅餐網聯合主辦，形成超強聚合力；
• 中國餐飲產業節匯集多個板塊，特設系列專題論壇；
• 新增領航人戰略閉門會及閉門派對，打造高端、專業交流平臺；
• 系列發布會呈現行業前沿動態，把握市場脈搏；
• 陣容規模持續升級，匯集更多專業觀眾；
• 《2025中國餐飲產業生態白皮書》權威解讀產業生態發展；
• HCC餐博會·2025春季展搭建專業供需對接、學習交流平臺；
• 多平臺、全方位、立體化媒體矩陣傳播，全網曝光或達億級。

01.

強強聯手，推動行業共好

本屆產業節由中國商業聯合會、紅餐網聯合主辦，形成超強聚合力，賦能餐飲產業：

中國商業聯合會：成立于1994年7月，是由從事商品生產、商品流通業、生活服務業的企業事業單位，社會組織及個人自愿結成的全國性、行業性社會團體，現有會員5000多家。該聯合會是黨和政府聯系商貿流通服務業廣大企業和工作者的橋梁紐帶，是國家發展商貿流通服務業的重要社會力量，分別是亞太零售商協會聯盟、國際零售論壇的成員。

紅餐網：成立于2007年，長期以來深耕餐飲業，以“服務餐飲產業上下游，助力中國餐飲產業升級”為使命，打造“內容+數據+活動”協同驅動的餐飲產業服務平臺。歷經多年發展，紅餐全網覆蓋受眾已達千萬級。

02.

品質盛會，共商餐飲前沿議題

往年的“中國餐飲產業節”涵蓋產業大會、餐飲展會等多個板塊，今年也不例外。在重點打磨嘉賓陣容和議題深度的同時，今年還特設系列專題論壇，圍繞當下餐飲產業的最新動態、最熱領域展開探討，通過深入各個細分領域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

系列專題論壇（擬定）：

• 2025火鍋產業發展論壇
• 2025小吃快餐產業發展論壇
• 2025中餐醬料發展論壇
• 2025餐飲品類發展論壇
• 2025爆品食材發展論壇
• ……

03.

板塊升級，更專業更高效

本屆餐飲產業節還將新增“領航人戰略閉門會”全新環節，致力于為參會者呈現一場內容豐富、引人入勝的思想交流盛會。

“領航人戰略閉門會”將特邀行業領軍人物與資深專家，基于他們豐富的行業洞察和實踐經驗，深入探討當前餐飲產業的熱點議題。此次閉門會旨在為餐飲產業的領導者們提供一個高端的交流平臺，共同面對行業挑戰，尋找創新解決方案，以期在競爭激烈的市場中保持領先地位，引領行業發展。

作為戰略閉門會后的定向邀約派對，“領航人之夜”將邀請連鎖餐飲企業創始人出席，派對旨在搭建行業共探、共享平臺，促進餐飲掌門人之間的經驗交流。

04.

系列發布會

2025中國餐飲產業節還新增了“系列發布會”這一亮點板塊，將為參會者提供一個深入了解行業動態、把握市場脈搏的平臺。這一板塊將涵蓋“風向標產品（春季）全球發布會”與“地標食材（春季）全球發布會”，分別聚焦餐飲行業中的優質產品與地方特色食材，為企業帶來新鮮的食材靈感與供應鏈優化思路，共同推動餐飲產業的發展。

05.

陣容升級，匯聚專業觀眾

去年的中國餐飲產業節曾吸引了來自餐飲及相關行業超3500名專業觀眾到場，有40位行業大咖帶來了17+場精彩分享和23場深度訪談，預計今年與會專業觀眾規模或將再創新高。

△往屆專業觀眾統計

同時，出席的嘉賓陣容也將更強大、更震撼。屆時，知名餐飲品牌創始人、上下游產業鏈的專業人士、媒體代表以及資本方將齊聚一堂，就行業熱點議題展開深入探討，以獨特的視角，分享各自在餐飲領域的見解和心得，為產業發展貢獻智慧和力量。

06.

報告發布，權威解讀行業

“2025中國餐飲產業節”將發布《2025中國餐飲產業生態白皮書》。白皮書將對2025年餐飲產業生態鏈的格局變化進行分析，解讀餐飲產業發展脈絡，研判餐飲產業發展趨勢。

《火鍋產業發展報告2025》《小吃快餐產業發展報告2025》《中餐醬料發展報告2025》《餐飲品類發展報告2025》《食材發展報告2025》也將在2025中國餐飲產業節現場發布，這些報告將對各細分領域進行詳細剖析，針對行業新動向作出詳細解讀，以期為行業從業者揭示市場的發展趨勢，洞悉未來機遇。

07.

HCC餐博會·2025春季展，促進供需有效對接

作為“2025中國餐飲產業節”的重要板塊，HCC餐博會·2025春季展在展出規模、覆蓋品類、地區跨越等多方面會進行升級，有效實現供需雙方的合作與資源對接。HCC餐博會·2025春季展屆時將匯集復合調味料、預制菜、食材、數字化等供應鏈領域的優秀企業和眾多知名餐企，打造集新品發布、品牌推廣與學習考察為一體的專業交流平臺。

08.

強勢霸屏，實現億級曝光

“中國餐飲產業節”作為餐飲業的年度盛會，自辦會以來備受媒體高度關注。新華網、中新網等國家級權威媒體，以及各省級媒體、產業媒體、新媒體、門戶網等多次對活動進行專業、深度、及時報道。“2025中國餐飲產業節”將打造多平臺、全方位、立體化媒體矩陣，預計全網曝光量達億級。

紅餐·HCC餐博會包括“中國餐飲產業節”和“中國餐飲品牌節”兩大主題盛會，現已成功舉辦32屆。

紅餐·HCC餐博會旨在搭建餐飲界高端交流平臺，攜手產業相關領域專家、品牌創始人及高管、供應鏈服務商、商業地產、咨詢機構、投資機構、媒體和跨界影響力人物一起，共同探討餐飲產業變革與機遇，助推中國餐飲產業的發展與創新。

“2024中國餐飲產業峰會” 精彩回顧

“2024中國餐飲產業峰會”于2024年3月27-28日在武漢國際博覽中心·漢廳成功舉辦。兩天活動人氣爆棚，吸引了知名餐飲品牌創始人、投資人、產業鏈專業人士、行業專家及3500+餐飲精英共襄盛舉，下面一起回顧活動的精彩瞬間。