2011年第二屆海西糖酒會展期主要活動：
    （一）觀眾、團體采購洽談會；   
    （二）2011年調酒大賽；   
    （三）2011年“健康飲酒，珍愛生命”公益廣告設計大賽；   
    （四）論壇會議 1、白酒品牌化、時尚化戰略高峰論壇 2、酒類包裝低炭之路高峰論壇 3、黃酒區域市場限制化解之道研討會；   
    （五）經典年份酒慈善拍賣會；   
    （六）權威評獎   
        1、十大影響經銷商評獎與頒獎；   
        2、十大受消費者歡迎白酒；   
        3、十大受消費者歡迎葡萄酒；  
        4、十大受消費者歡迎進口酒；   
        5、十大調酒師評獎與頒獎；  
        6、十大商務用酒評獎與頒獎；   
    （七）專場名酒品鑒會。