2011年秋季糖酒會預備會在沈陽舉行。記者從組委會了解到，本屆糖酒會嚴格按“統一布展、集中交易”的原則進行組織，僅設沈陽展覽中心一個展區。 
    糖酒會是國內人氣旺的大型展會之一，展會期間會有數十萬來自海內外的參展參會代表云集舉辦城市，市內的賓館、酒店、飯店、招待所等住宿場所和商業、餐飲等經營設施的客流短期內驟然加大，給城市的消防和治安帶來較大壓力。 
    作為2011秋季糖酒會的主辦單位—糖業酒類集團和沈陽市政府非常重視這一問題，將在展會的籌備和舉辦期間加強城市管理，堅持綜合治理，各類隱患。特別對于糖酒會召開前和召開期間市區各大酒店、飯店可能出現的“會外展”問題，組委會的態度依然是明確的，會期市區各大賓館、酒店、飯店、招待所的大堂、通道，其他商業、餐飲等經營場所，一律不得設立展廳、展間和展場。 
    據組委會有關人員介紹，針對這種潛在的隱患，市將出臺嚴厲的綜合治理措施。，發布相關通告，明確政策界限；第二，明確責任單位，落實責任目標；第三，召開有關賓館、酒店、飯店等場所負責人會議，簽署有關責任書；第四，適時監控，果斷處置，把隱患消滅在萌芽階段；第五，依法執法，嚴格執法。 
    同時，市政府相關部門還將圍繞食品和知識產權保護等主題，對有關企業和違規場所進行清查和整治，嚴厲打擊食品違法行為，維護知識產權所有者的合法權益。