2011年7月15日火爆開幕的首屆仁創長沙中部糖酒會取得圓滿成功，大會匯集了國內外眾多企業和品牌，上海世博會法國館、葡萄牙館、意大利館等八個國家館指定用酒齊聚湖南糖酒會，特別得到了臺華酒業（TTL臺灣煙酒股份有限公司）；法國法萊士酒業（歷屆嘎納電影節指定酒）；特豪酒業（人民大會堂指定用酒）；臺灣堿值好酒（世界堿性白酒）；夏都酒業；茅臺世家酒業；中山潤澤酒業；貴州飛天酒業集團；山西杏花村杏鄉世家酒；金威利酒業；盛威酒業；福清弘晟食品；上海湘兒實業；貴州龍井酒業；內蒙萬泉涌酒業；臺灣金門高粱釀酒；內蒙草原金雕酒；內蒙古古純食品；長沙蔚藍酒業；湖南潤時經貿；云南云弄峰酒業；廣州心居酒業；臨武舜峰公司；新疆綠康酒業；廈門新安泰糖酒；衡峰酒業；湖南李記；長沙香香；唐人神；偉鴻食品；宏興隆湘蓮；湖南華鵬食品等企業和品牌的鼎力支持。在此，組委會向參展企業的信任和參與表示誠摯的感謝。首屆仁創湖南糖酒展會展覽總面積逾1.2萬平方米，酒飲全產業鏈展示的展位總和超600多個，觀眾人數達到3萬余人次。
    據會后詳細統計，展會的現場成交、延續契約、人流指數、觀眾比例、展會綜合功能系數、現場指引、服務等指標均突破各區域市場的糖酒會，百分之八十以上的企業都達到了參展預期目的，三分之一的展商預訂了下屆展會。