2011第二屆仁創長沙中部糖酒會以“爭做的區域樣板市場、打造的中部招商大展”為大會主題，亮點紛呈。
    1、市場潛力亮點：2011年5月湖南省政府辦公廳下發了關于促進湘酒產業健康發展的意見的文件，指出2015年湘酒要達到200億的戰略目標，政府要積極引導、培育和促進酒類市場的健康快速發展；同時長沙，是排名前十的典型消費性市場。
    2、良好的人文先覺亮點：敢為人先的長沙市場是接受和消化各類消費新品的快的市場，目前湖南成為國外葡萄酒莊及國內進口酒代理商進入地區市場的橋頭堡，紛紛把打造樣板區域市場的矛頭直指長沙。
    3、強大城市輻射亮點：超大城市群及兩型社會試點區的長株潭具備強大的市場輻射力與帶動力（長沙高橋食品大市場及長沙紅星綠色食品城有3000多廠商入駐），具備便捷的物流條件等，為企業開發華南乃至市場奠定了成功的基礎。
    4、組織強強聯合辦展的組織亮點：長沙市酒業協會行業組織與長沙仁創會展公司會展機構聯袂主辦、確保展會的規格及得到進一步提升。
    5、具備優越交通硬件的場館亮點：湖南省展覽館的交通及其便利、歷來是消費品展銷的主平臺，人氣極旺，周邊500米聚集了湖南省政協、湖南省委、湖南省出版局等近百政府機構、聚集了數百家星級酒店和娛樂場所，對團購參觀極其有利，同時長沙的休閑處烈士公園僅百米之遙，為展會成功火爆開展奠定基石。
    6、現場精彩紛活動亮點：⑴花式調酒表演；⑵VIP參觀商幸運大搖獎；⑶迎元旦大型團購會；⑷高端專場品酒會；⑸高規格的酒文化演出。