盱眙泗州城農業開發公司是從事食品加工、商貿代理、餐飲連鎖、農業綜合開發的實業公司，前生是盱眙泗州城工貿有限公司和盱眙泗州城食品有限公司。于2009年由盱城鎮引資合并組建盱眙泗州城農業開發有限公司，注冊資金600萬元，坐落在省級經濟開發區盱眙縣龍蝦產業科技園區內。主要從事龍蝦系列產品的開發與銷售，是我縣龍蝦深加工龍頭企業、真空包裝龍蝦創始人、江蘇省盱眙龍蝦協會生產基地，是我縣龍蝦加工業獲批QS認證企業。

    公司占地面積20010平方，員工150人，其中研發人員10人，本科以上學歷員工35人；標準龍蝦生產線2條，現代化程度較高的實驗室和盱眙龍蝦檢驗中心各一個。
    公司開發、生產的真空包裝系列十三香龍蝦，具有原料正宗、工藝、食用方便、原汁原味等特點，是盱眙龍蝦整個大產業中的一支重要力量，也讓更廣泛的消費者能夠方便的買到、吃到正宗的盱眙龍蝦。本產品江、浙、滬、北京、山東、黑龍江、吉林等省份現以均有銷售，先后與蘇果、大潤發、時代、沃爾瑪等多個、跨國連鎖超市結盟，深受消費者好評。
    古泗州城簡介
    泗州城位于今江蘇盱眙縣的淮河岸邊，唐代至明代，處于黃河與長江的漕運中心，有水陸都會之稱，管轄著江蘇、安徽的大片地區。曾經是歷史上淮河下游的一座重要都市，它扼守淮河兩岸及南北大運河由淮河入汴河的南端口岸，具有突出的戰略、交通和經濟位置。泗州城始設于南北朝時期的北周大象二年（580年），清康熙十九年（1680年）黃河奪汴入淮，泗州城遭沒頂之災，至康熙三十五年（1696年）全城徹底被泥沙埋沒。1986年以來，盱眙地方的有關部門和學者開始提出古泗州城遺址考古的課題。它是惟一一個災難性古城遺址，被稱為的“龐貝古城”。
    人文歷史
    古泗州城始建于1500年前。當年，隋文帝開鑿洛渠，由洛陽帝宮西苑至洛口入黃河，自板渚引黃河水，經開封、商丘、靈璧、夏丘至臨淮（今盱眙縣城淮河對岸）入淮。唐開元年間，徙泗州于臨淮縣。這里溯淮而上，可通濠梁、穎壽，順淮而下，可抵淮陰、山陽（今淮安市淮安區），經運河可直達長江，沿汴河西行，可抵開封、洛陽，是重要的交通樞紐和漕運中心，商賈云集，輜銖喧鬧，是座曾經輝煌了900多年的古代港口城市。
    古泗州城呈橢圓形，長1.9公里，寬1公里，面積約2.5平方公里，共5個城門，每個城門外都有扇形的甕城，因此形狀酷似少了一只腿的烏龜。古泗州城原是汴河漕運中心，后被黃河奪汴入淮洪水淹沒，于清康熙十九年（公元1680年）被洪水淹沒于洪澤湖底，現有1/10淹沒在淮河水中，其絕大部分與盱眙縣城山隔淮河相望。
    古泗州城隨后失蹤320余年。古城的絕大部分遺址，專家估計沉埋在旗桿灘和城根灘的田園下。當地民間一直有“水母娘娘沉泗州”的傳說。
    古泗州城淹沒后，泗州遷址至現鳳陽府虹縣（今泗縣），所以一直以來，泗縣又稱泗州。當地的地方戲曲被稱為“泗州戲”。