由于今年特殊原因，餅房、烘焙食品廠、經銷商近一整年時間無會可看，只在已有的客戶關系和圈層內了解行業的變化，無法看到全局，對整個中西部市場的情況無法全面了解，門店的經營必須有行業的前瞻性和對市場環境的準確判斷，才能更加穩健的做出正確的決策，保證企業在逆境期能找到出路。
鄭州烘焙展立足鄭州十余年服務烘焙行業，責無旁貸，在疫情復工以來一直不間斷地和餅房保持聯系，組織線上直播、語音直播培訓、“疫后餅店經營情況調研”，年中時為提振行業信心，互通行業信息，提供專業服務，克服萬難在鄭州、濟南、合肥、石家莊、太原五地舉辦“海名烘焙展巡回采購對接會”，受到了中西部烘焙行業的關注與歡迎。
鄭州烘焙展于10月21-23日在鄭州國際會展中心召開，作為2020年中西部地區專業烘焙展覽會，受到各地專業觀眾的矚目；鄭州烘焙展的稀缺屬性決定了在行業內的必要屬性，各地蛋糕房、連鎖餅房、經銷商、烘焙食品廠都盼著展會早日召開，為學習技術、年底沖刺、看行業變化、籌謀2021年的經營思路。
眾優質供應商齊聚鄭州，上萬產品展示
2020年第十三屆鄭州烘焙展覽會現場將匯聚全國各地原輔材料、包裝材料與制品、食品加工設備及餅房周邊產品等品類的數百家優質供應商，展示10000+新品、爆品。
【原輔材料】中糧、伊利、益海嘉里、正大食品、安佳、南僑、海融、中裕、維益、欣澳、雅品油脂、英聯馬利、丘比、百盛、元寶、早苗、日邦食品、天友、致勝、卡優達、魯櫻、樂斯福、元晨、貝絲達、佳之味、百強、貝克漢邦、頂源、椰島、采麥、焙璽、豪東、品成、艾米爾、恒天然、廣州盛大、常州森派、椰夫椰蓉、廣州真火食品、新煙面粉、阿黛爾油脂、徐州互惠億佰、武漢誠興欣（安佰滋）、AAk北歐油脂、廣州果思園、湛江市翰斯食品、廣州勝大、南京倍成、上海含創、河南貝嘉、廈門綠研、漯河治錦食品、漳州市凱斯達、河北品奇食品、上海臺創食品、山東中和食品、安徽美欣福食品、芝蘭雅烘焙、倍多蜜食品、焙芝優、明園、御制軒、臨沂阿薩郊、河南嘉爾田、山東新龍源、豫佳烘焙、全統烘焙、青島青棧歐品、日照貝悅、優樂食品、東風化工總廠、榮發食品、莓味道、億畝田、美饈食品、千味央廚、洛陽馬卡金頓、聊城潤田食品等等企業攜奶油、油脂、餡料、果醬、罐頭、鮮果、果干、手工餅干、預拌粉、食品添加劑、冷凍冷凍成品和半成品、西餐配料、咖啡及冰淇淋、飲品等產品現場展示。
【包裝材料與制品】森業、金典、鑫詩堯、鑫達、智彩、金利、康羽、豫田、凡陽、鄭州博偉、浙江漢東、鄭州美琪、溫州冠宏、河北省秋雨蠟燭、萬和榮、新鄭市佳祥、河南圣華昌、河北濟家全、寧晉縣萬彩燭業、天津宏樂成、鄭州三禾、雄縣宇創、鄭州子強、義烏多念、上海楊申、山東小僑、上海巨詩、河北瑞祥、河北美思特、鎮江宏達、河北鑫億佳、河北悠然、河北鑫江、廊坊市興一、義烏鑫旺、河北欣榮、廣州市昕晟、四川仁昊、鄭州金諾、溫州彬國、河北喜悅、北京嘉信、河南弘印、河北睿緣、義烏市可慕、上海梓潤紙制品、河南云尚客包裝制品等烘焙包裝企業攜；蛋糕盒、月餅盒、西點盒、刀叉盤、襯托、蠟燭、鋁箔、裝飾品、裝飾材料、防油紙、手提袋、面包袋、保溫袋、慕斯杯、彩帶、扎絲，包裝盒制作設備等。
【食品加工設備及餅房周邊設備、咖啡飲品】三麥機械、名麥食品機械、上海澳仕瑪電氣、廈門佳簡機電、廣州市達侖蘇制冷、邯鄲市美順機械、嘉德益海、源金誠面包展示柜、河南雪霜、鄭州鼎誠展柜、藝雅仿真模型、東莞奧朗展柜、北京市多米來服裝服飾、鄭州恒漫仿真蛋糕、鄭州興恒衡器、河南米島信息、寧�？h和盛家居用品、河南圣巴科技、立凡自動化、鄭州耐訊商貿、河南大興廚具、隆達二手烘焙設備等企業攜蛋糕、糕點、面包、餅、休閑及膨化食品、糖果、巧克力等加工設備、層爐（電爐/燃氣爐）、熱風爐、旋轉爐、攪拌機/打蛋機、整形機、滾圓機、分切機、起酥機、研磨機、醒發箱/冷藏醒發箱、切片機、冰箱、蛋糕柜、烘焙器具、模具、烤箱、烤爐、打蛋機、各類粉碎機、生產設備包裝機械、檢測設備、展示設備、貨架、冷藏設備、售賣設備、管理軟件、智能冰淇淋/智能奶茶機等系列自助終端設備、廚師服相關產品及面料等產品。
疫后烘焙行業快速發展新動力大講堂
國家統計局公布的新經濟運行情況顯示，第三季度經濟同比增長4.9%，從環比看，三季度國內生產總值增長2.7%，經濟發展已然重歸正軌。但是餅店、蛋糕房普遍面臨利潤變薄等一系列的經營問題，海名會展主辦的鄭州烘焙展每年在展會現場與烘焙人共聚共交流共成長，今年我們在展會現場10月21-22日在舉辦“疫后烘焙行業快速發展新動力大講堂”，助力烘焙市場、提振信心。
★10月21日
10:30-11:10烘焙店單品銷售爆破方案
11:10-11:50品類向上，門店向下，疫情當下烘焙店的機遇
13：00-13:40烘焙食品安全美味與健康——無蔗糖（糖醇）食品的市場
13:40-14:20餅房如何拓展甜品臺領域
14：20-15:00連鎖餅房精準營銷直播爆單解決方案
★10月22日
10:30-11:10餅房如何開發網紅爆款新產品
11:10-11:50中點復興—金礦已然開啟
13：00-13:40烘焙商家新賽道社交電商拓市場
13:40-14:20疫情后烘焙門店業績倍增的四大絕技
現場精彩活動火爆全場
烘焙市場的“寵兒”——甜品臺展示
近年來甜品臺火爆全網，可謂是烘焙市場的“寵兒”，不論是婚宴、生日宴、朋友聚會，還是企業慶祝，甜品臺都作為重頭戲出現，不僅能在各種場景中扮演舉足輕重的裝飾角色，也能成為人人迫不及待想品嘗的美味主打。鄭州烘焙展現場開設甜品臺新品展示體驗區，帶你體驗甜品師的設計功力，學習甜品臺布局、搭配。
高規格賽事——第二屆艾朵堡杯·蛋糕創意大賽
為提升烘焙行業從業人員蛋糕創意的制作水平，結合烘焙技能人才培養需求，達到學習提升機會，現場選手在展會現場角逐大獎。
維尼卡通糖牌蛋糕·免費技術培訓
往屆鄭州烘焙烘焙展現場曾舉辦軟歐包、法棍、蛋黃酥、3D萌寵等技術培訓內容，均受到了中西部餅房、蛋糕店的歡迎。
本次培訓，我們沿襲往屆培訓模式，邀請艾朵堡西點西餐教育資深裱花師段玉倩，主要教授裱花課程，擅長整體蛋糕，糖牌蛋糕，奶油霜浮雕蛋糕等，理論+實操現場教學，歡迎圍觀學習哦。
展會現場還會有更多精彩等著你發現，鄭州烘焙展組委會已準備就緒，10月21-23日我們鄭州國際會展中心見！來源：公眾號·海名烘焙系列展