近年來火鍋發展迅猛，成餐飲業一大業態，川渝火鍋占六成，隨著火鍋產業規模的不斷擴張和品牌企業的不斷涌現，火鍋供應鏈逐漸成熟。品牌連鎖加盟擴規模、爆品思維拉增長、私域社群拓流量、零售創新拓渠道、火鍋外賣擴大服務半徑、細分品類新賽道、三四線渠道下沉等等方式讓火鍋企業在過去的幾年間不斷轉型、擴張，產業快速發展，2020年疫情突襲而來，市場洗牌、供應鏈重組、消費降級，未來火鍋的發展新動力是每一個火鍋人面臨的新課題。不可否認的是供應鏈的穩定、效率革命、細分品類差異化、產品的研發能力、供應商的綜合服務能力成為重要的競爭要素。

    那么，火鍋玩家要想要在這場混戰脫穎而出，下半場究竟該怎么破局？

    海名餐飲供應鏈展深耕餐飲市場近10年，火鍋系列是重要品類。西安餐飲供應鏈展將于10月23-25日在西安國際會展中心盛大開幕，同期舉辦“后疫情時代，火鍋產業創新發展交流會”，旨在為西北火鍋人搭建交流平臺，促進川渝火鍋與西北當地火鍋企業的分享學習，思維碰撞，共同發展。

    川渝火鍋店都做了什么頻頻上頭條？

    供應鏈企業的未來應該怎么走？

    西北火鍋應該咋個發展？空間在哪兒？

    海名會展聯合重慶市火鍋寫會、四川省火鍋協會、西安市火鍋專業委員會組織西南、西北地區火鍋品牌負責人、供應鏈企業負責人、行業服務機構、火鍋加盟等300人參會，川渝火鍋企業代表、供應鏈企業代表做主題分享，共同探討后疫情時代，火鍋產業創新發展方向！

    “火鍋優選市集”閃現展會現場，一睹風采、一探究竟現場見！

    《后疫情時代，火鍋產業創新發展交流會》

    ■活動介紹

    ◎時間

    10月24日9:00-12:00

    ◎地點

    西安國際會展中心3號館

    ■組織單位

    ◎主辦單位

    海名會展

    ◎協辦單位

    重慶市火鍋協會

    四川省火鍋協會

    西安火鍋專業委員會

    ■會議宗旨

    后疫情時代，市場重構、消費需求升級后，搭建火鍋人交流窗口，鏈接火鍋產業鏈上下游，共同探討產業創新發展。

    ■參會范圍

    火鍋品牌負責人、供應鏈企業負責人、行業服務機構等300人

    來源：公眾號·海名餐飲供應鏈系列展