2021年第十屆（成都）餐飲供應鏈及烘焙博覽會于7月8日成都世紀城新國際會展盛大開幕，與上海博華旗下的“第八屆Hotelex成都國際酒店用品及餐飲業博覽會”同期同館舉辦，使用2-9號館，展出面積近10萬㎡，參展企業近2000家，按產業鏈品類設置九大展區，涵蓋餐飲食材、調味品、飲品、餐飲設備、餐飲加工與包裝、烘焙和包裝、冷鏈配送、供應鏈服務、品牌加盟等。
更大規模，更高品質，更強引導性！
博覽會規模：100000平方米
展商數量：1200家
產品數量：8000款各類食材、調味料、餐飲設備、飲品等
首日接待觀眾數量：32980人
全國行業協會赴蓉：32個餐飲、火鍋、烹飪行業協會會長帶隊
嘉賓陣容：同期100余位行業大咖現場輸出精品內容
全產業鏈全品類供應商組合而成強供應鏈體系，蓉城出道，賦能西部餐飲人
靈魂調味，助力標準化——
復合調味品、火鍋底料匯聚申唐、湯品源、嘉品嘉味、翠宏、九品紅、澄明、漫味龍廚、卓一、錦匠、仟味、廚豐、勁霸、吉香居、珠海天禾、品佳、瑞禾、寶陽、青島有明、華投、鄧鼎計、川野、蜀家釀等
新款食材助力品類品牌化——
火鍋食材匯聚百香順、高金、恒峰偉業、蓋世、糧之髓、銀祥、滑專家、思瑞、名香園、銘香宇、豪守、拾灃、銀祥、蜀運來、三源、燙牛、泰林、牛德幅、云陽、豆黃金、海之隆、粉老拾、聚食源、金海盈等
餐飲食材助力擴張規模化——
餐飲食材匯聚惠發、龍翔、齊匯、望鄉、海岳、金忠、高金、鴻津、春冠、正大、金海盈、潤豐、麗德爾、泓泰、升隆、祿仕、龍大肉、恒發、龍翔、五森、三都港、山東牧勝等千款餐飲
食材助力成本優化——
餐飲食材匯聚當地餐飲食材經銷商錦福海川、遠疆海、弘毅川都匯、錦粹、錦上花、筷行天下、金天府、應得福、廚味軒、廚好佳等
餐飲加工與包裝助力食品安全化——
餐飲加工與包裝匯聚華盛興邦、領創、羅迪波爾、邦廚、兄弟包裝、義龍、名瑞、瑞志、川一、搏薩、博世達、東平駿川、綠保康、偉聯、亞虹、牧川、偉箔、樂歲、箔樂、鼎鈺、鑫盛、佳榮、聚美、晟藝等
餐飲設備助力后廚一體化、餐飲綠色化——
餐飲設備館匯聚油煙凈化、洗碗機、通風、制冷、食品加工與包裝、央廚建設設計一體化設備聚集：鑫盛佳、川友、商廚無憂、華盛興邦、領創、羅迪波爾、邦廚、兄弟包裝、佳茂隆、廣興隆、三陽通風、華遠、鑫琪、慶德、泰元電子、邁巴特、杰澳、優佰特、慧坤、杰泰、梁源、鑫佰特、藍科、揚子機械、臻雪等為餐飲供應鏈企業提供一站式采購解決服務方案。
烘焙新品+蛋糕創意大賽
烘焙原料及設備匯聚歐派、君高、軍業凱德、華蔓國際、統一企業、中糧、吉味邦、春花牌、達諾集團、聯和集團、索菲亞、祥蕓軒、麥肯嘉頓、安徽友盛、榮升、匯洋、金滿潤、熙杰、元寶、雲舍、旺和達、來來順、五木、金東福、浩陽餅業、香果兒、吉焙璽、匯啦啦、世焙良品、億堡、臺賀、耕夫、馥斕思薇、金椰王、明誠行、微拉美、卓誠、佰益海洋、樂尚、云生、東坡餅家等品牌展商上百款烘焙新品展出；恒陽、輝躍、軒通、瑞祥、佳坤、鑫億佳、花仙子、英超、華蓉、博銘、瑞洋、智彩、東南、港達、依瑞特、等精美包裝展示；多家餅房配套設備展商創杰、韓焙、德焙、元村、萬川、達侖蘇、恒漫、科態、樂勝、佳簡、裕達同臺展示；現場更有王森、弗樂米等培訓學校大師同臺競技，蛋糕創意大賽等活動精彩紛呈。
百家論道，大咖觀點，行業發展與供應鏈創新，建議收藏
2021百家論道│餐飲業創新發展（成都）高峰論壇將圍繞行業數據分享、餐飲行業發展趨勢、供應鏈創新發展、新媒體營銷等話題，聯合全國各地20多個省市餐飲行業協會，邀請餓了么、行業專家、行業協會會長、頭部餐飲企業創始人、供應鏈企業負責人、智慧餐飲企業代表、新媒體營銷人等眾多嘉賓，分享行業數據和探討行業發展趨勢，餐飲協會會長看未來十年、新消費時代行業創新和贏在供應鏈兩場別開生面的圓桌對話展開深刻探討，同時舉辦“餐飲企業新媒體專題日”。
支持單位：成都市工商業聯合會（總商會）
主辦單位：成都海名會展有限公司、鄭州海名匯博會展策劃有限公司
聯合主辦：四川省火鍋協會、重慶市火鍋協會
成都美食文化交流與創新中心、成德眉資美食產業發展聯盟、中國陜菜網
特邀協辦單位：西安飯店與餐飲行業協會、山西省火鍋店行業協會、甘肅省烹飪協會火鍋專業委員會、銀川餐飲烹飪業協會、蘭州烹飪協會、蘭州餐飲和飯店行業協會、昆明市餐飲與美食行業協會、貴陽市烹飪協會、寶雞市餐飲飯店行業協會、漢中市飯店與餐飲行業協會、白銀市賓館酒店餐飲業服務商會、天水市飲食服務行業協會
四川省三產協會、四川省酒店用品行業協會、成都天府新區餐飲美食行業協會、成都時尚美食協會、成都美食文化促進會、成都市水產行業協會、綿陽市餐飲飯店業協會、德陽市餐飲飯店與烹飪行業商會、眉山市餐飲行業協會、資陽市餐飲行業協會、內江市餐飲協會、樂山餐飲行業協會、廣元市餐飲烹飪行業協會、達州市餐飲烹飪行業協會、雅安市餐飲服務行業協會（雅安烹飪協會）、瀘州市餐飲行業協會。
（主持人：成都海名會展有限公司 肖奎先）
（成都市工商業聯合會經濟聯系處處長 李春）
（重慶市火鍋協會副會長、重慶巴江水餐飲管理有限公司董事長 王偉）
（四川旅游學院烹飪學院院長，世界中餐業聯會國際烹飪教育分會、川菜專業委員會、四川省營養師協會副會長 李想）
（阿里巴巴本地生活四川公共事務總監 楊博文）話題分享：行業創新——新消費時代餐飲行業的變化與趨勢分析
話題分享：贏在供應鏈——市場洗牌后，新消費市場下餐飲企業如何借力供應鏈創新提質轉型
大咖觀點：
行業發展趨勢：
2019年全國餐飲收入46721億元，其中15.5%來自春節期間這一傳統的消費旺季，2020年春節期間餐飲業由于疫情損失慘重，79.3%餐企選擇了用“ 完全停業” （包括停止外賣）的方式尋求止損；受疫情影響，餐飲行業供應鏈受到沖擊，疫情正在改變人們的消費習慣，“無接觸”的新消費模式悄然出現，多種商業模式適應消費“隨需而變”，餐飲產業化未來趨勢呈現餐飲消費數字化、餐廳打造智能化、中央廚房標準化、倉儲配送一體化、打造品牌差異化、中央廚房智能化、凈菜逐步取代毛菜、餐飲混搭模式、中央廚房+衛星廚房、預制菜肴迅速發展等。
行業創新：
后疫情時代餐飲業，產業革命時代即將到來，傳統服務業向現代服務業升級轉變。品牌核心效益日益凸顯，規模化、品牌化帶動行業發展；主動融入國家鄉村振興戰略，觀光農業、食育基地、主題餐飲、旅游產品；我國的傳統文化走出去戰略，產品創新、服務創新、營銷創新、文化自信；全面延伸餐飲產業鏈，特色餐飲，地方特色飲食、火鍋、大型團餐：部隊、企事業單位的大型食堂、快餐市場、食品加工、傳統餐飲。
四川省火鍋協會首屆第五次理事會成功舉辦！
全國30余行業協會攜當地品牌餐飲企業抵蓉
博覽會筑橋梁紐帶鏈接全國資源
（部分協會照片）
重慶市火鍋協會、西安飯店與餐飲行業協會、甘肅省烹飪協會火鍋專業委員會、蘭州烹飪協會、昆明市餐飲與美食行業協會、貴州省餐飲行業商會、寶雞市餐飲飯店行業協會、漢中市飯店與餐飲行業協會
綿陽市餐飲飯店業協會、德陽市餐飲飯店與烹飪行業商會、眉山市餐飲行業協會、資陽市餐飲行業協會、內江市餐飲協會、樂山餐飲行業協會、廣元市餐飲烹飪行業協會、達州市餐飲烹飪行業協會、雅安市餐飲服務行業協會（雅安烹飪協會）、瀘州市餐飲行業協會