2021年10月29-31日，第十三屆重慶火鍋美食文化節暨火鍋產業博覽會將在重慶悅來國際博覽中心舉辦。

    本屆重慶火鍋節規劃70000㎡的展出面積，八大專業展區，匯聚1000余火鍋產業鏈企業，20000多種產業鏈相關商品，預計將吸引來自世界各國100個餐飲商協會組團參會參觀，預計接待全國專業觀眾與市民將超過10萬人次專業觀眾。

    重慶火鍋起源于兩江交匯的碼頭文化，由初始的街邊小店，儼然成為人們生活的一部分，深入重慶人民的脈絡，更成為一個大產業。在重慶轄區內，火鍋門店火鍋門店數達30000余家，從業人員近100萬，年產值320億元，占整個餐飲業比重的38.2%。

    據統計，重慶火鍋在全國的連鎖加盟店，幾乎覆蓋了全國所有縣以上的城市，達到了15萬之多，門店數均在當地火鍋門店數的六成以上，年產值近4200億元。

    早在2007年，重慶被中國烹飪協會正式授予“中國火鍋之都”稱號。以“火鍋之都”命名一個城市，這在中國歷史上尚屬首次。自此，【重慶火鍋】成為重慶的一張響亮的城市符號。

    【重慶火鍋美食文化節】是全民共享的節慶IP，是全國火鍋行業的年度盛會，是全國火鍋產業發展的風向標。它已經成為推廣重慶火鍋品牌，深度鏈接火鍋企業與供應鏈，提供業內一手商家資源，集參觀、洽談、采購于一體的火鍋產業新展示場景，是宣傳火鍋品牌與相關產品的重要平臺與窗口。

    2021年，是“十四五”的開局之年，“著力建設國際消費中心城市”，是重慶由生產型城市向更高階進化的重要一步。在此中心戰略下，第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節將引進國內外優質行業資源，為火鍋企業、經銷商、代理商與行業優質供應商搭建專業的火鍋全產業鏈采購供銷平臺。

    現在，第十三屆重慶火鍋美食文化節暨國際食材博覽會已經吹響全地域、全品牌、全產業鏈、全渠道共同發展的集結號，火鍋行業供應鏈即將迎來新一輪的升級迭代。