當火鍋出海撞上文化壁壘與成本高墻，
當川調以 25% 市場占比領跑全國賽道，當非遺川菜技藝傳承遭遇代際斷層，當爆款菜品更新周期壓縮至 90 天迭代，當營銷投入與轉化收益陷入失衡困局
中國餐飲產業正站在轉型攻堅的歷史拐點！
海名・2025 第 13 屆成都餐飲供應鏈博覽會
暨2025四川火鍋產業博覽會6 場垂直論壇+2 大權威賽事+3 項商業推介
行業大咖齊聚論道
創新趨勢前沿發布
市場商機精準對接
即刻跟隨我們探秘這場餐飲界的 "年度峰會"！
論 壇
出海乘風·經營馭勢·運營解碼
“第二屆四川火鍋產業生態大會”
⏰ 6 月 12 日 9:30-16:40 | 4 號館論壇區
作為中西部火鍋行業的 "思想策源地"，第二屆四川火鍋產業生態大會以 "出海戰略與產品運營雙輪驅動" 為核心議題，匯聚政府主管部門、行業研究機構、頭部品牌決策者及供應鏈領軍企業，通過主題演講、圓桌對話、榜單發布三大模塊，解析行業發展底層邏輯。
新勢力·新聲音·新生態
“2025川調新勢力大會”
⏰ 6 月 13 日 13:30-16:30 | 4 號館論壇區
中國復合調味料市場 2027 年預計達 3367 億規模，川調以超 25% 份額領跑全國。大會聚焦 "新產品・新模式・新組織・新生代"，破解產品同質化、健康轉型滯后等痛點，共探未來發展路徑。
川鏈出川·智造強基·實戰賦能
“川菜國際化的內功修煉暨餐飲
店長公開課”
⏰ 6 月 12 日 14:00-16:30 | 6-7 號連接館
為更好地促進川菜產業國際化發展，為企業出海提供政策、案例支持，組委會擬聯合四川旅游學院、成都市工商聯、致公黨成都市委僑海聯絡委員會等單位，舉辦“川菜國際化的內功修煉暨餐飲店長公開課”活動。活動將邀請行業專家、學者和企業代表，圍繞川菜全球化發展的機遇與挑戰、川菜全產業鏈生態構建、青年廚師培養與餐飲業核心競爭力提升、餐飲機器人在連鎖餐飲中的高效應用等主題進行深入探討和分享。此外，還將舉行圓桌對話，探討中餐出海的破局之道，以及品牌、供應鏈與文化融合發展等議題。
技術賦能·產業協同·降本提效
“2025食品冷鏈產業融合發展大會”
⏰ 6 月 12 日 13:30-17:00 | 6-7 號連接館
緊抓“十四五”冷鏈規劃與“雙碳”機遇，應對RCEP深化與新消費挑戰，“數智破圈，創新強鏈——2025食品冷鏈產業融合發展大會”旨在匯聚產學研精英及全產業鏈代表，聚焦數智化轉型（全鏈路智能管理）、綠色低碳發展（節能技術應用）、全鏈條協同創新（田間到舌尖融合）及國際化標準互通（RCEP跨境冷鏈） 等核心議題，通過解讀政策、分享經驗、展示技術，推動冷鏈與農業、新零售深度融合，共建標準化、韌性化、全球化冷鏈新生態，為行業高質量發展注入新動能。
營銷破圈·運營創新·向實增長
“中國餐飲產品創新&營銷增長論壇”
（成都站）
⏰ 6月12日10:30-12:00 / 6月13日10:00-12:00
6-7 號連接館
四川省餐飲產業規模宏大，品牌化與創新經驗豐富，是全國餐飲產業高地，每年吸引眾多各地優秀餐飲人前來考察、學習與交流。成都不僅是美食之都，更是營銷創新試驗田。面對瞬息萬變的市場，餐飲企業如何精準定位、創新營銷，吸引新客群、穩固私域流量？面對消費需求迭代，論壇聚焦精準獲客、提高復購、降本增效、視覺引流、外賣運營、餐廳翻臺等各類問題，分兩天與各位參會者提供可復制的解決方案，助力企業突破增長瓶頸，實現從“生存”到“躍升”的質變。
智領食代·綠能增效·行業啟新
“2025餐飲與商廚產業融合論”
（成都站）
⏰ 6 月 12 日 9:30-16:00 | 3 號館論壇區
在科技創新浪潮中，數智化廚房引領商廚領域步入新紀元。《2023—2028 年全球及中國商用廚房設備行業市場現狀調研及發展前景分析報告》預測，商用廚房市場將以年均 4.63% 的復合增長率快速增長，前景廣闊。本論壇作為行業前沿風向標，聚焦商用廚房未來發展方向與趨勢，通過探討商用廚房技術革新與應用場景拓展，為餐飲行業智能化轉型提供前瞻性指導與建議，共同推動餐飲業運營效率全面提升。
賽 事
傳烹飪薪火·促產業協同·拓市場空間
丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜
非遺傳承人烹飪大賽
⏰ 6 月 12 日 9:30-16:30 | 5 號館活動區
本次大賽以"守正創新·薪火相傳"為主題，旨在通過競技交流傳承川菜技藝精髓。大賽將邀請來自川渝及全國的優秀廚師同臺競技，由川菜老師傅傳統技藝研習會和川菜傳統烹飪技藝代表性傳承人王開發大師共同指導。比賽設置指定經典菜和個人創新菜兩個環節，既考驗選手對傳統技法的掌握，又鼓勵在遵循川菜核心味型基礎上的創新表達。大賽設立各菜品特金、金、銀獎及綜合總分前三名，獲獎者將獲得行業權威獎項。
選品基因庫·潮流風向標·經營指南針
“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽”
“第二屆火鍋底料味道獨角獸&黑馬
評選活動”
⏰ 6 月 13 日 10:00-16:30 | 5 號館活動區
成都被譽為“餐飲創新之都”，本屆賽事升級為全國火鍋選品風向標。供應鏈企業攜60款產品出品亮相；20款主題宴席引領風向；20家企業底料企業盲評，角逐“味道獨角獸”與“黑馬；由專業評審及品牌創始人、權威媒體現場評審，同步開放采購商品鑒對接，促進供需精準匹配，助力打造全國火鍋品牌選品的專業、權威平臺。
專 場 推 介
“2025遵義朝天椒招商專場推介會”
⏰ 6 月 13 日 10:00-12:00 | 4號館活動區
“濰坊滑必克商貿有限公司推介會”
《廚盾鞋真防滑:守護酒店餐飲廚房的安全防線》
⏰ 6 月 13 日 11:00-12:00 | 3號館活動區
“江蘇賽瑞克包裝機械有限公司推介會”
⏰ 6 月 13 日 14:00-15:00 | 3號館活動區
在這里，您可以實現高效資源對接，直接觸達供應鏈上下游的優質展商與采購商，拓展業務版圖；還能深度洞察行業趨勢，專家將為您解讀消費升級、技術創新與政策導向，讓您提前把握行業風向；更有實戰賦能環節，從產品研發到營銷增長，提供一系列可落地的行業解決方案。海名・2025 第 13 屆成都餐飲供應鏈博覽會，誠邀每一位餐飲人共赴這場集 "論壇 + 賽事 + 推介" 于一體的產業盛會，解碼 2025 餐飲新生態！