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海名· 2025成都餐博會&四川火博會同期活動全明星陣容大揭秘！

編輯：小倪發(fā)布時間：[2025/6/9 9:10:47]

成都展倒計時

count down

4DAYS

2025.6.12

海名・2025 第 13 屆成都餐飲供應鏈博覽會將于 6 月12 日 —14 日在成都世紀城新國際會展中心隆重舉辦。此次展會提質升級，規(guī)模進一步拓展。屆時，來自全國各地千余家餐飲供應鏈品牌企業(yè)將齊聚一堂，攜萬款新產品、新技術精彩亮相。同時，預計將吸引全國連鎖餐飲企業(yè)、一二級經銷商、社區(qū)團購、商超、餐飲新零售等專業(yè)買家達 60000 人到場，開展深入的參觀交流。

展會同期還精心籌備了“第二屆中國火鍋產業(yè)生態(tài)大會”、“丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜非遺傳承人烹飪大賽”、“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽”、“川菜國際化的內功修煉暨餐飲店長公開課”、“2025餐飲與商廚產業(yè)融合論壇（成都站）”、“第二屆火鍋底料味道獨角獸&黑馬評選活動”、“中國(成都)火鍋宴比賽”、“中國餐飲產品創(chuàng)新&營銷增長論壇（成都站）”、“2025食品冷鏈產業(yè)融合發(fā)展大會”、“2025川調新勢力大會”等十余場專業(yè)論壇活動，邀請行業(yè)專家、大咖、名企、名廚等分享交流，共同研討產業(yè)發(fā)展趨勢，解決難點、痛點問題，深度服務企業(yè)。邀請行業(yè)資深專家、標桿企業(yè)負責人、行業(yè)大咖、平臺機構、自媒體等專業(yè)人士親臨現場進行專業(yè)解讀。

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論壇

出海乘風·經營馭勢·運營解碼

“第二屆四川火鍋產業(yè)生態(tài)大會”

⏰ 6 月 12 日 9:30-16:30 | 4 號館論壇區(qū)

火鍋產業(yè)人必赴的年度盛會！聚焦出海破局與創(chuàng)新突圍兩大核心戰(zhàn)場！上午出海專場，權威政策解讀+頭部品牌實戰(zhàn)經驗（小龍坎等），圓桌探討“走出去”到“扎下根”的物流、審批、本地化關鍵問題。下午產品創(chuàng)新專場，解碼消費新趨勢與海外市場，兩場重磅圓桌匯聚酸湯、山野風、小火鍋等特色品類及逆勢增長典范，深度分享流量密碼、品類創(chuàng)新、產能過剩時代的生存法則，匯聚政府智囊、品牌創(chuàng)始人、供應鏈巨頭、運營專家！獲取一手經驗、洞察趨勢、鏈接資源、搶占先機！

新勢力·新聲音·新生態(tài)

“2025川調新勢力大會”

⏰ 6 月 13 日 13:30-16:30 | 4 號館論壇區(qū)

在復合調味料市場以驚人速度擴容（預計2027年達3367億規(guī)模）、川調產業(yè)憑借獨特優(yōu)勢占據全國超25%份額的黃金發(fā)展期，頭部川調品牌正積極拓展預制菜等新領域。然而，產品同質化、健康轉型慢、渠道粗放、品牌力弱等瓶頸，嚴重制約著川調企業(yè)突破地域、走向全國。為破解困局，推動產業(yè)向全國化、差異化邁進，2025川調新勢力大會將于6月13日在成都隆重舉行，聚焦“新產品、新模式、新組織、新生代”。您將掌握供應鏈優(yōu)化與柔性定制的實戰(zhàn)操作模型以降低成本；獲取短視頻引流、門店轉化及連鎖擴張的數字化營銷工具包；深度解讀新生代消費心理，精準錨定產品創(chuàng)新與市場需求的契合點；并直面頭部企業(yè)創(chuàng)始人，學習從區(qū)域品牌成功邁向全國布局的標桿落地經驗。

川鏈出川·智造強基·實戰(zhàn)賦能

“川菜國際化的內功修煉暨餐飲

店長公開課”

⏰ 6 月 12 日 14:00-16:30 | 6-7 號連接館論壇區(qū)

把握餐飲產業(yè)升級黃金機遇！ 6月盛會匯聚企業(yè)高管、行業(yè)專家，為您呈現：省同城化辦解析成都都市圈農家樂品牌矩陣打造與資源整合路徑；直通云南南華縣“天下好蘿卜”核心產區(qū)，發(fā)掘優(yōu)質農產品合作商機；揭秘長膳智能炒菜機賦能連鎖餐飲提效秘訣；探討人工智能重塑企業(yè)IT基礎；了解京東生態(tài)資源如何助力餐企發(fā)展；并深度參與《餐飲行業(yè)賦能服務主題對話》——財稅、非遺、數字、設計、爆品、供應鏈六大領域專家齊聚，手把手傳授“花小錢辦大事、老傳統(tǒng)變新網紅”的全鏈路破局攻略，更有《鄉(xiāng)村煥新記》提供公益實踐與品牌曝光雙贏平臺。無論您是農家樂經營者、農產品采購商、連鎖餐企管理者、科技應用探索者，還是尋求全面升級的餐飲人，這里都有前沿趨勢、實戰(zhàn)方案、稀缺資源與合作商機助您降本增效、搶占先機，實現商業(yè)價值與社會效益雙贏！

技術賦能·產業(yè)協同·降本提效

“2025食品冷鏈產業(yè)融合發(fā)展大會”

⏰ 6 月 12 日 13:30-16:00 | 6-7 號連接館論壇區(qū)

緊抓“十四五”冷鏈規(guī)劃與“雙碳”機遇，應對RCEP深化與新消費挑戰(zhàn)，“數智破圈，創(chuàng)新強鏈——2025食品冷鏈產業(yè)融合發(fā)展大會”旨在匯聚產學研精英及全產業(yè)鏈代表，聚焦數智化轉型（全鏈路智能管理）、綠色低碳發(fā)展（節(jié)能技術應用）、全鏈條協同創(chuàng)新（田間到舌尖融合）及國際化標準互通（RCEP跨境冷鏈）等核心議題，通過解讀政策、分享經驗、展示技術，推動冷鏈與農業(yè)、新零售深度融合，共建標準化、韌性化、全球化冷鏈新生態(tài)，為行業(yè)高質量發(fā)展注入新動能。

營銷破圈·運營創(chuàng)新·向實增長

“中國餐飲產品創(chuàng)新&營銷增長論壇”

（成都站）

⏰ 6月12日10:30-12:00 / 6月13日10:00-12:00

6-7 號連接館論壇區(qū)

2025中國餐飲營銷創(chuàng)新增長論壇（成都站）將于6月12-13日在成都世紀城新國際會展中心盛大啟幕！論壇以 “營銷破圈・向實增長” 為主題，直擊流量焦慮、管理低效、產品老化、視覺疲軟等成長型餐企核心痛點，匯聚多位行業(yè)實戰(zhàn)派導師與標桿品牌創(chuàng)始人，摒棄泛泛而談，奉上可復制落地的增長解決方案！兩天上午，六場硬核分享，助您破局躍升。

智領食代·綠能增效·行業(yè)啟新

“2025餐飲與商廚產業(yè)融合論壇”

（成都站）

⏰ 6 月 12 日 9:30-16:00 | 3 號館論壇區(qū)

成都作為中國餐飲創(chuàng)新的“基因庫”，正迎來成長型餐企從生存期向擴張期跨越的關鍵階段。面對線上獲客成本攀升、產品同質化削弱復購、門店標準化不足制約擴張、空間觸點缺乏記憶點等共性困局，餐飲與商廚產業(yè)的深度協同已成為破局新引擎。本次論壇聚焦“融合·增效·安全”三大命題，匯聚連鎖實戰(zhàn)專家、商廚技術先鋒與食安風控權威，為成都餐企提供可落地的破局地圖，助力打通從區(qū)域深耕到全國躍升的增長通路。

賽事

傳烹飪薪火·促產業(yè)協同·拓市場空間

丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜

非遺傳承人烹飪大賽

⏰ 6 月 12 日 8:30-16:30 | 5 號館賽事區(qū)

本次賽事亮點紛呈，王開發(fā)大師作為川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人親臨現場指導、點評并頒獎，權威性十足；更有陳忠路、繆青元等 20 余位川菜非遺傳承領域明星大師組成強大陣容，擔任顧問指導與評委，傳承川菜技藝精髓。現場近百位大廚制作 2 款經典川菜與近百道創(chuàng)新菜，落地應用性強，為廚師群體菜品創(chuàng)新研發(fā)提供啟發(fā)。賽事設置菜雪花雞淖金獎/銀獎/特金獎、宮保腰塊金獎/銀獎/特金獎、創(chuàng)新菜金獎/銀獎/特金獎及綜合總分的非遺傳承獎金獎/銀獎/特金獎，堪稱川菜廚師界的奧斯卡，旨在傳承傳統(tǒng)技藝、堅守正宗風味、發(fā)揚工匠精神、推廣川菜文化，賦能川菜品牌與 30 萬川菜門店。作為西南地區(qū)川菜領域聚焦非遺傳承、響應政府號召的專業(yè)賽事，為行業(yè)從業(yè)者搭建專業(yè)平臺，適合全國川菜門店店長、廚師長，廚師教育機構及各菜系品牌店老板、廚師長等參與，觀賽可結識行業(yè)大咖拓寬職業(yè)人脈，學習正宗烹飪技藝與大師點評提升實力，借鑒近百款創(chuàng)新菜出品應用激發(fā)思考，參賽選手更能斬獲權威獎項，提升行業(yè)影響力與榮譽。

選品基因庫·潮流風向標·經營指南針

中國(成都)火鍋宴比賽

“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽”

“第二屆火鍋底料味道獨角獸&黑馬

評選活動”

⏰ 6 月 13 日 08:00-16:30 | 5 號館賽事區(qū)

本次 “中國 (成都) 火鍋 TOP 食材選品大賽” 全新升級，設置爆品賽、宴席賽、底料賽三大賽事，63 款火鍋食材如草本山野牛肉、流光參宴等肉禽水產凍品預制菜齊聚爆品賽展現創(chuàng)新與品質，20 款創(chuàng)意火鍋宴席設計像八百里屬地成都火鍋、三星堆文化宴等重構餐飲場景體驗，20 組底料盲評角逐 “味道獨角獸”，現場火鍋宴將評選出“金鼎獎”、“紅釜獎”、“星火獎”；選品賽將評出“匠心甄選傳承獎”、“食尚開拓創(chuàng)領獎”、“煙火經濟新銳獎”；底料賽將評出“火鍋底料味道·獨角獸入圍”和“火鍋底料味道·黑馬獎”。活動以 “火鍋之都” 為核心，聯合專業(yè)評委與火鍋品牌創(chuàng)始人以 “卷都” 嚴苛標準篩選年度標桿，打造 “選對味 = 贏市場” 商業(yè)閉環(huán)，參會可享供應鏈直連高效選品、把握爆品趨勢、拓展品牌人脈、源頭價格優(yōu)化成本及挖掘主題餐飲定制化服務新增量等價值。