當前，餐飲市場變化多端，行業唯有追求高質高效才能更好地應對市場變化，這對后廚的設計與管理提出更高的要求，因為它決定著菜品的品質和出餐效率，進而影響餐飲經營品質和效率。

為提升餐飲后廚效率、推動后廚標準化、智能化，7月12-14日，良之隆·2025第三屆中國京津冀食材電商節在石家莊國際會展中心舉辦期間，良之隆將聯合中國烹飪協會、山東凱瑞集團、君源商學園共同舉辦2025餐飲商用廚房設計（華北區）半決賽，培養商廚設計人才，助力餐飲行業提質增效。

本次比賽旨在促進餐飲產業鏈上下游緊密協同，促進具有工程規范和創新能力的餐飲行業人才培養，引領餐飲廚房設計的創新與發展，大力推廣優秀設計成果，為從業者創造一個更廣闊的平臺，推動餐飲行業的智能化變革和高質高效發展。

比賽期間，將在展會現場由專業人士為現場觀眾講解餐飲門店的優秀廚房設計案例，以及如何通過設計和智能設備應用提高工作效率，優化布局、提高坪效，為餐飲門店后廚標準化、智能化、高效化提供最佳的解決方案。

比賽詳情

一、比賽時間與地點

活動時間：2025年7月12日全天

活動地點：石家莊國際會展中心

二、組織機構

主辦方：

中國烹飪協會、山東凱瑞集團、山西君源商學園、良之隆集團

承辦方：

餐飲商用廚房設計大賽組委會（原主賽區執行機構）

協辦單位：

地方廚具協會

三、參賽對象

餐飲企業廚房設計師、商用廚具企業設計團隊；

年齡在 48 歲及以下，需提供從業證明或設計案例。

四、賽道設置

1、創新設計賽道

聚焦智能化、低碳化廚房空間規劃，參賽作品需提交平面圖、效果圖及詳細的設計理念說明，充分展現創新設計元素在廚房空間中的應用。

2、改造優化賽道

針對現有餐飲廚房提出流程優化方案，需包含改造前后對比分析、成本效益評估，以實現廚房空間的高效利用和成本控制。

五、比賽流程規劃

1、時間安排

結合良之隆展覽日程（參考主賽區活動時間），分賽區流程如下：

報名與作品提交：2025年3月1日 - 6月20日（線上提交設計方案及證明材料）

初篩評審：2025年6月21日- 29日（專家組線上評審，篩選20 組入圍作品）

現場路演與終評：2025年7月12日（展覽期間同步進行）

頒獎與展示：2025年10月19日（主舞臺頒獎并展示獲獎作品）

2、現場活動流程

7月11日：選手和聽眾報道

7月12日：

9:00-16:30：參加2025年餐飲商用廚房設計大賽

9:00 - 9:30：開幕式暨賽題解讀。主辦方領導發表致辭，強調大賽的重要意義和目標。隨后，專業人士對賽道規則進行詳細說明，確保參賽團隊清晰了解比賽要求。

9:30 - 16:30：參賽團隊路演。每組有 20 分鐘進行方案陳述，全面展示設計方案的亮點和優勢，隨后 5 分鐘接受評委提問，評委根據參賽團隊的回答進行專業點評和指導。

后廚設計創新，展示商廚設計優秀成果、助力餐飲行業提質增效，學習廚房設計與管理之道，一定不可錯過這場專業的比賽。

7月12日，2025餐飲商用廚房設計（華北區）半決賽在石家莊國際會展中心邀您參加。