8月1-3日，合肥濱湖國際會展中心

良之隆・2025 第五屆中國徽菜食材電商節

暨首屆中國徽菜廚師節

一站式采購，海量食材任您選

本次展會集結了全國各地數百家優質食材廠商，展品范圍極為廣泛。無論是傳統徽菜中不可或缺的臭鱖魚、毛豆腐、火腿、刀板香等經典食材，還是其他各地的新食材，都能在這里找到。

此外，諸多的冷凍/預包裝及調理食材，不僅在工藝上保證了食材的新鮮與營養，預制化免加工或少加工能大大提升餐飲餐的出品效率，助力餐企降本增效，能更好地面對當下競爭激烈的市場環境。

創新徽菜 推動徽菜品質升級

本次徽菜節展示的上述各類水產、肉禽、面點、果蔬、調味品等食材，是打造“皖美”徽菜必不可少的元素，將為本地餐飲創新提供諸多等的食材保障和創新靈感，為餐桌菜品增添豐富的色彩與口感，進一步滿足市場需求、推動徽菜品質升級。

展會期間還將通過舉辦2025"新儒廚新徽菜"邀請賽暨20道最火徽菜評選活動等烹飪大賽，挖掘徽菜文化底蘊、推動徽菜創新發展。參賽者將在皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北風味等各地風味的基礎上展開創作，創新出品更多符合市場需求的新徽菜。

對于酒店餐飲采購者來說，這是一個很好的了解新菜品、獲取新靈感的機會。通過觀察競賽中的菜品創作，了解當下消費者對徽菜的口味偏好和創新需求，從而針對性地采購食材、創新味道，為企業菜品增添新的亮點，進而提升酒店餐飲的品質和吸引力。

洞察行業趨勢，探討徽菜產業新質發展之策

在展會同期，還將舉辦多場峰會論壇，積極探討徽菜產業創新發展和破圈之道，將邀請國內外知名專家分析講解最新行業標準以及未來發展趨勢。對于酒店餐飲及其他采購者來說，了解行業趨勢至關重要。只有緊跟行業發展的步伐，才能采購到符合市場需求的食材，為企業贏得更多的市場份額。

地標美食與餐飲連鎖品牌研討會，將研究地標美食與餐飲連鎖品牌的融合發展，挖掘地方特色美食的商業價值，推動餐飲連鎖品牌的創新發展；2025首屆徽派預制菜發展論壇，深入探討徽派預制菜的發展趨勢、技術創新和市場前景，助力徽派預制菜產業的崛起。