在東北振興戰(zhàn)略持續(xù)深入推進(jìn)，餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下，一場(chǎng)聚焦吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的盛會(huì)—— 2025 吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)，將于9月5日良之隆·2025東北亞食材電商節(jié)展期同期舉行。

此次大會(huì)由良之隆聯(lián)合吉林省飲食文化研究會(huì)精心籌備，致力于為吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)搭建交流、合作、創(chuàng)新的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，延續(xù)東北燒烤熱度，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向發(fā)展新高度。

多元視角，共探東北燒烤發(fā)展新路徑

本次大會(huì)將舉辦一場(chǎng)精彩紛呈的圓桌論壇，行業(yè)專家、企業(yè)精英、學(xué)者等齊聚一堂，將圍繞東北燒烤供應(yīng)鏈降本增效、“吉字號(hào)”燒烤食材品牌突圍、供應(yīng)鏈升級(jí)及規(guī)模化發(fā)展等多個(gè)關(guān)鍵議題展開(kāi)深入探討。

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“翠花走千村”賦能“吉字號(hào)”燒烤食材品牌破圈探索

《翠花走千村》欄目自推出以來(lái)，在記錄鄉(xiāng)村振興實(shí)踐、傳遞鄉(xiāng)村聲音方面成績(jī)斐然。此次論壇將聚焦如何借助“翠花走千村” 這一平臺(tái)，深入挖掘鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)燒烤食材資源，助力吉字號(hào)燒烤食材品牌打破地域限制，實(shí)現(xiàn)破圈發(fā)展，走向更廣闊的市場(chǎng)。

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2

預(yù)制菜生產(chǎn)資源共享：為東北燒烤供應(yīng)鏈降本增效

隨著預(yù)制菜行業(yè)的迅猛發(fā)展，其在燒烤供應(yīng)鏈中的作用日益凸顯。論壇將探討如何整合食材生產(chǎn)資源，優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，降低成本，提高效率，從而增強(qiáng)東北燒烤產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

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3

吉林小冰麥：“吉字號(hào)”食材賦能燒烤產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑

吉林小冰麥作為吉字號(hào)特色食材，具有獨(dú)特的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)。此次論壇將探討如何將吉林小冰麥更好地融入燒烤產(chǎn)業(yè)，從食材創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等方面推動(dòng)燒烤產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

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連鎖餐飲渠道共拓：“吉字號(hào)”燒烤食材規(guī)模化滲透東北市場(chǎng)的策略

在連鎖餐飲快速擴(kuò)張的當(dāng)下，如何借助連鎖餐飲渠道，讓吉字號(hào)燒烤食材大規(guī)模滲透東北市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，是此次論壇的核心議題。與會(huì)者將共同探討有效的市場(chǎng)策略，助力吉字號(hào)燒烤食材在更廣域的餐飲市場(chǎng)開(kāi)疆拓土。

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煙火氣里的詩(shī)與遠(yuǎn)方：特色文旅與燒烤產(chǎn)業(yè)的融合

近年來(lái)，特色文旅與餐飲產(chǎn)業(yè)的融合成為趨勢(shì)。燒烤作為深受大眾喜愛(ài)的美食形式，與特色文旅相結(jié)合，能碰撞出別樣的火花。論壇將圍繞如何挖掘吉林特色文旅資源，與燒烤產(chǎn)業(yè)深度融合，打造具有地域特色的文旅燒烤品牌，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面展開(kāi)討論。

文化傳承，吉菜瑰寶驚艷亮相

除了內(nèi)容豐富的圓桌論壇，本次大會(huì)還將舉辦吉菜雪衣豆沙發(fā)布會(huì)。

雪衣豆沙作為吉林傳統(tǒng)名菜，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，其制作工藝獨(dú)特，口感香甜綿軟，并經(jīng)吉林飲食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)夏文龍有所創(chuàng)新。此次發(fā)布會(huì)將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)展示、制作演示等形式，讓更多人了解雪衣豆沙這一美食，感受吉菜的獨(dú)特魅力。同時(shí)，也將為吉菜的傳承與發(fā)展注入新的活力，推動(dòng)吉菜在新時(shí)代煥發(fā)出新的光彩。

2025 吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)，不僅是一場(chǎng)行業(yè)交流的盛會(huì)，更是一次推動(dòng)吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新、協(xié)同發(fā)展的重要契機(jī)。

9月5日，我們誠(chéng)摯地邀請(qǐng)各界人士齊聚長(zhǎng)春東北亞國(guó)際博覽中心，共同參與這場(chǎng)盛會(huì)，攜手共創(chuàng)吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)。