當鮮辣過癮的“鍋氣”香飄全國，當超10000家門店構筑起中餐新勢力版圖，江西小炒已然從地方風味躍升為國民美食，成為2025年最受矚目的菜系標桿，成為中國小炒新勢力。從南昌瓦罐湯的醇厚到贛州客家菜的地道，從上饒家常菜的鮮香到萍鄉小炒的勁辣，江西味系正以燎原之勢席卷廣州、杭州、南京等全國核心城市，吸引著無數餐飲人前來考察取經，也讓“贛菜連鎖化”成為行業熱議的成功樣本。

然而，在火爆出圈的背后，江西餐飲行業也面臨著成長的煩惱：廚師依賴度高導致口味難統一、管理模式粗放制約規模擴張、出餐效率參差不齊影響消費體驗，這些瓶頸成為品牌從“區域紅”走向“全國火”的關鍵阻礙。與此同時，標準化建設、供應鏈升級已成為餐飲品牌破局的核心共識——正如江西省商務廳發布“江西小炒”統一標識與規范所傳遞的信號，贛菜亟需從“散兵游勇”走向“集團軍作戰”，以標準化賦能品質、以供應鏈支撐擴張，實現從“網紅”到“長紅”的跨越 。

深耕餐飲食材供應鏈十余年的良之隆·中國食材電商節，深諳行業發展痛點，依托全國16城展會的資源沉淀，將江西作為華南板塊核心節點，全力推動“江西小炒供應鏈生態圈”建設。在此背景下，2025江西餐飲發展大會將于11月14日在南昌綠地國際博覽中心重磅啟幕，這場匯聚全國餐飲智慧的行業盛會，注定成為贛菜產業高質量發展的重要里程碑。

本次大會以“破局瓶頸·智鏈未來”為核心，吸引了全國300家餐飲品牌創始人、總經理共赴盛會，通過三核心板塊構建交流平臺，為江西餐飲發展注入強勁動能：

主旨演講：解鎖增長密碼，引領智慧變革

三場干貨滿滿的主旨演講，將直擊行業核心痛點：

小江溪江西菜總經理李逸晨將帶來《一炒成名：中國小炒的連鎖化樣本與品牌化路徑》，分享從單店到連鎖的實戰經驗；

阿里巴巴20年資深高管、客如云業務負責人李小龍以《AI驅動餐飲效率革命》為主題，揭秘AI技術如何破解人工高、損耗大、效率低的行業難題，用數智化工具為餐飲賦能 ；

餐飲O2O創始人羅華山則深挖《江西小炒火爆全國的秘密》，解析贛菜出圈的底層邏輯與可持續發展關鍵。

圓桌論壇：頂尖思維碰撞，共商2026新路徑

一場聚焦“2026江西餐飲怎么做”的高端圓桌論壇將在11月14日精彩上演。

由江西省贛菜產業發展促進會副會長賀華平全程主持，匯聚9位行業領軍者：餐飲O2O創始人羅華山、小江溪江西菜總經理李逸晨、洪都大拇指創始人羅順紅、豪渝餐飲集團聯合創始人軒（操盤700+全球連鎖門店）、江西厚浪餐飲創始人陳先敏、豬貝貝烤肉&巴克牛排創始人胡才鵬、江西麟創餐飲集團首席數字官王海全（旗下三大品牌近800家門店遍布全國110+城市）、恒茂夢時代市場總監黎明、客如云數智化解決方案專家李小龍。頂尖頭腦跨界碰撞，圍繞供應鏈升級、品牌年輕化、數字化轉型、區域市場拓展等關鍵議題，為江西餐飲未來發展提供可落地的實戰方案。

榮耀頒獎：致敬行業標桿，激發品牌活力

本次大會重磅頒獎環節，將由江西省贛菜產業促進會會長、江西省中小企業協會會長、餐飲O2O創始人等權威嘉賓擔任頒獎嘉賓，揭曉江西菜領軍品牌、江西辣領軍品牌、江西小炒優秀品牌、江西客家菜代表品牌、南昌菜代表品牌、江西茶飲代表品牌等多個榮譽獎項，致敬堅守品質、勇于創新的餐飲標桿，傳遞贛菜品牌的核心力量。

從夫妻店的“傳幫帶”到連鎖品牌的“標準化”，從人工炒制的“煙火氣”到AI賦能的“高效率”，江西餐飲正站在產業升級的關鍵風口。2025江西餐飲發展大會，既是一次行業經驗的深度交流，更是一場供應鏈資源的精準對接，更是贛菜產業向全國宣告實力的重要契機。

11月14日，南昌綠地國際博覽中心，讓我們共赴這場餐飲盛宴，以鏈為基、以智賦能，共同書寫江西餐飲全國擴張的嶄新篇章！