黑豆是傳統的養生食品，而醋泡黑豆更是近年來極受歡迎的一種養生方法。醋泡黑豆具有降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等功效。那醋泡黑豆什么時候吃最好呢？小編為你揭曉答案。
醋泡黑豆什么時候吃最好
1.醋泡黑豆其實什么時間吃都可以吃，把它當做零食，每次吃10粒左右。最好就是晚飯后大概就是（17：00~19：00這時人腎經最活躍的時候）吃20~30粒。
醋泡黑豆的制作過程
1.配方，配方很簡單醋和黑豆（黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網搜索就知道）。根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之后，部分營養成分又會被高溫分解掉。
2.原材料，醋要用純糧釀造的保健醋（食醋生產方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配制食醋，具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用）黑豆選用優質黑豆。
3.工藝，將黑豆分揀洗凈晾干，浸泡在醋壇中密封即可。密封不好會壞的，其浸泡的時間要求較長，一般需半年到一年。時間短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒到20粒。
醋泡黑豆的作用
近來人們發現醋泡黑豆能治療，視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分，花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于攝取營養成分。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
醋泡黑豆什么時候吃最好？上文已給大家揭曉答案。常食黑豆也很好，再加上醋可以軟化血管，對于血脂高的還是不錯的。醋泡黑豆還有有降低血壓、降低血脂、治療冠心病、前列腺疾病等功效哦。