米酒湯圓，是江南地區(qū)常見的漢族小吃，酒香四溢，香甜可口。尤其是炎熱的夏季，來一份冰鎮(zhèn)的米酒湯圓另有一番風(fēng)味。那么，米酒湯圓的功效有哪些，米酒湯圓怎么做？一起來看看。
米酒湯圓的功效
1、專家介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
2、在江南民間，為了給產(chǎn)婦滋補(bǔ)，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
3、糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能，還增加了活血通絡(luò)的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用。
4、對慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛；對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人，可起到輔助治療作用。
5、專家提醒說，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。
米酒湯圓的做法一
主料
米酒、小湯圓、藕粉、糖
米酒湯圓的做法
1.準(zhǔn)備米酒、小湯圓、藕粉
2.準(zhǔn)備一口奶鍋，放大半鍋水，水開后加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。（水稍微多點(diǎn)不會粘鍋，湯圓熟后根據(jù)個(gè)人食量愛好舀出部分水）
3.舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關(guān)火出鍋。
4.出鍋，根據(jù)個(gè)人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。
米酒湯圓的做法二
食材
糯米粉100g、米酒適量、雞蛋一個(gè)、枸杞適量、紅糖適量、白糖適量
步驟
1.把糯米粉和成光滑的粉團(tuán)
2.煮好的米酒備用
3.鍋內(nèi)燒水，加入白糖和枸杞
4.揪一塊糯米粉團(tuán)，用用奪成皮，里面包入紅糖。封口包嚴(yán)，依次包好別的湯圓
5.鍋內(nèi)水開后，放入湯圓
6.打入雞蛋
7.最后勺入兩大勺米酒，看湯圓全浮起來即可出鍋
8.這個(gè)，很滋補(bǔ)的哦
米酒湯圓的功效就是以上小編為大家介紹的了，米酒湯圓對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人，可起到輔助治療作用。米酒湯圓雖然美味，但別多吃，每天150—200克較為適宜。