在日本薏米被列為防癌食品，身價倍增。在國內，很多人對薏米都不是很了解，其實，薏米仁不僅具有顯著的抗癌作用，還能健脾、補肺、清熱、利濕，更是一種天然的美容食品。今天，火爆網的小編就為大家介紹一下炒薏米的功效與作用及食用方法。

炒薏米的功效與作用

1、抗癌防癌

在國外薏米還有著抗癌食品之稱，因為它含有一種硒元素，這樣元素能有效的抑制癌癥細胞的繁殖，對于一些癌癥有著輔助治療的作用，特別是肺癌，更是適宜，也可以減輕一些患者在化療時的副作用，健康的人群經常吃薏米，能讓身體更輕捷活力，大大的降低了腫瘤發病率。

2、健脾胃、促代謝

因為薏米里所含成份，含多種礦物質及維生素，而我們的新陳代謝里，對于這種成份更是很需求的，這樣的話經常吃薏米可以很好的促進新陳代謝，從而進一步的減少腸胃的負擔，負擔少了，我們的脾胃自然而然就開了。由此可見，消化不良者，慢性腸炎者，常吃薏米是有著很不錯的療效。

3、美白肌膚

薏米也是一種非常不錯的美容食品，因為它含有維生素E，維生素E可是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素，經常食用薏米皮膚可以起到一個很好光澤細膩效果，對于粉刺及色斑都有著很好的消除改善作用，對于一些病毒感染的引起皮膚問題也有著一定的抑制作用。

4、利水滲濕

在中醫里薏米是一種很好的利水滲濕藥，煮湯食之的話，有著去濕除風之療效，利水消腫、健脾等，炒熟食用的話，還可以治脾虛泄瀉。

5、護發

薏米的營養價值非常之高，它的營養成份對于防止脫發，滋養發根都有著很好的作用，使我們頭發柔軟光滑。

6、防治腳氣病

很多可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效，其實它對防治腳氣病有著十分明顯的療效哦，因為薏米富含有維生素B。

炒薏米的食用方法

1.生薏米煮湯服食，利于去濕除風；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。

炒薏米的家常做法

1.火上置入鐵鍋，將火調成文火狀

2.放入薏米，用筷子不停的攪拌

3.直到薏米變成金色

4.嘗一下是否熟了，即可。

注意炒薏米的時間大約是二十分鐘左右。

炒薏米的功效與作用及食用方法就為大家介紹到這里了，其實，炒薏米的做法很簡單，感興趣的朋友不妨自己在家試試哦。