傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕麥片味甘、性平，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有益肝和胃、潤(rùn)腸通便的作用。燕麥片的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，那么，燕麥可以降血糖嗎？了解一下。
燕麥可以降血糖嗎
之所以很多人追捧燕麥片，是因?yàn)檠帑溒鳛榇旨Z的一種，含有大量的膳食纖維。膳食纖維作為七大營(yíng)養(yǎng)素之一，具有減少脂肪、降低血脂和膽固醇等作用，膳食纖維中的可溶性膳食纖維，由于在胃腸道中會(huì)和淀粉等碳水化合物交織在一起，延緩它們的吸收和胃的排空，因此還可以起到降低餐后血糖的作用。這也是燕麥片能夠降低血糖的說(shuō)法的來(lái)源，但是實(shí)際上，如果買錯(cuò)了，就不一定能降糖了。
超市貨架上的燕麥片品種各式各樣，“即溶”“天然”“營(yíng)養(yǎng)”“高鈣”等噱頭不一而足，消費(fèi)者往往頭昏眼花，還有很多消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)上“本品不含有蔗糖”的說(shuō)法后欣然購(gòu)買，但這完全有可能是商家在玩概念。根據(jù)專家觀察，有不少“營(yíng)養(yǎng)”“不含糖”的燕麥片產(chǎn)品配料表中，“糊精”“糖漿”等字眼大量存在，還加入了不少甜味劑如阿斯巴甜。這些其實(shí)都是“糖”的另外一種說(shuō)法，“糖漿”“糊精”的升糖效果比蔗糖有過(guò)之而無(wú)不及，而甜味劑雖然不會(huì)影響人的血糖指數(shù)，卻依然帶有能量，人們大量攝入能量后，帶來(lái)的肥胖隱患也是二型糖尿病的隱患之一。因此，燕麥片確實(shí)能夠降糖，但買不對(duì)可就不一定了。
燕麥片的食療作用
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2.經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；
4.它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
如何選擇燕麥片
首先，在選擇的時(shí)候選擇顆粒較大較粗的燕麥片更好，這樣的燕麥片更天然，減少了人工加工的痕跡；
其次，看配料表，如果配料表中有“糖漿”“糊精”“奶精”“植脂末”等字眼的最好不要選，這些東西要么含有大量能量、升糖快，要么含有反式脂肪酸，危害身體健康；
再次，看蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)含量較高的質(zhì)量會(huì)更好，一般選擇蛋白質(zhì)含量大于7~8的燕麥；
最后，購(gòu)買時(shí)最好選購(gòu)需要通過(guò)煮食才能食用的燕麥，不要選擇熱水沖食即可的。
燕麥片怎么吃更營(yíng)養(yǎng)
1、粗細(xì)結(jié)合
燕麥片在食用時(shí)可用于熬粥或者與牛奶等搭配食用，粗細(xì)搭配，這樣既可以有效攝入膳食纖維，又可以保證營(yíng)養(yǎng)的全面攝入，對(duì)于腸胃消化能力弱的人來(lái)說(shuō)，也減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，粗糧和細(xì)糧的攝入比例為1:4；
2、循序漸進(jìn)
燕麥片不要在一開(kāi)始就讓自己大量食用，更不要一天三餐都離不開(kāi)，突然加多粗糧的食用量會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，循序漸進(jìn)對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)也會(huì)更好。
燕麥可以降血糖嗎？燕麥片是可以降血糖的，此外，燕麥片脂肪含量豐富，尤其是必需脂肪酸中的亞油酸，對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和老年人增強(qiáng)體質(zhì)均有益。