冷凍海參的吃法有很多，最簡單的方法就是簡單的開水煮一下，或用開水燙透，蘸蜂蜜和白糖就可以食用。接下來小編給大家介紹冷凍海參的不同吃法。
冷凍海參的吃法一、釀鴛鴦海參
材料
主料：海參（水浸）600克蝦仁150克雞胸脯肉150克豬肉（肥）140克
輔料：蝦腦醬5克荸薺50克
調料：雞蛋清120克大蔥20克姜10克花椒3克料酒10克鹽2克味精2克
做法
1.蔥、姜、花椒分別搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜花椒水；蝦仁和雞肉分別剁碎成泥蓉狀，再分別加肥肉（剁成末）70克、蛋清60克、荸薺末25克、蔥姜花椒水30克、干淀粉15克、鹽、味精、胡椒粉少許拌勻成餡，再將蝦餡加五克蝦腦醬攪拌成粉紅色。
2.海參先用沸水焯出，再用上湯、鹽煨燒入味取出，將海參腹內湯滇沾干，撒一層干面粉。5個為一組，分別釀紅蝦蓉餡和白雞肉餡，入籠熟取出，按色擺入盤中。
3.勺內加上湯燒開，加水淀粉勾芡，淋明油澆在海參上，食用時將海參一切兩半，每入蝦、雞餡、海參各半。
冷凍海參的吃法二、燜海參
材料
急凍海參1包，蝦米少許，海鮮醬適量，瑤柱汁適量，瑤柱絲適量，蠔油適量，生粉適量
做法
1.蝦米洗凈后用清水浸軟；海參洗凈后焯水；將適量清水及調味料攪拌均勻備用。
2.鍋里放油，稍熱后下蝦米炒開后下海參翻炒后，加入調味醬汁，然后蓋上鍋蓋小火燜1小時。
3.加入芡汁煮沸即可。
冷凍海參的吃法三、貝蓉海參
材料
水發遼參500克，干貝50克，豬肉末250克，清湯、蔥椒油、蔥、干辣椒、青蒜苗、李錦記老抽、舊莊蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許
做法
1、將遼參入清湯汆過，撈出瀝去湯汁。
2、勺內加清油燒熱，放入蔥花、干椒末炒香，加肉末炒至熟，加清湯，調味，倒入遼參，勾芡，撒干貝蓉，淋蔥椒油即成。
3、海參與肉末、干貝蓉同燒，香味濃厚，營養價值極高，滋補性強。
特點
色澤紅潤，海參綿軟。
冷凍海參的吃法就介紹這么多了，海參最適宜精血虧虛，產后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者食用。