如何挑選豬腰子？豬腰含豐富的蛋白質、脂肪以及鈣鐵磷等礦物質和維生素，有健腎補腰、和腎理氣的功效，很多人都喜歡吃豬腰，那么，我們在選購豬腰的時候該怎么挑選呢？下面文章見分曉。

如何挑選豬腰子

挑選豬腰首先看表面有無出血點，有則不正常。

其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。

檢查方法是：用刀切開豬腰，看皮質和髓質（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。

豬腰的儲存方法

1、家庭中烹調豬腰菜肴最好使用鮮豬腰，如果選用冷凍后的豬腰，由于組織結構的變化，豬腰內部的“游離水”結凍而增大體積，迫使豬腰組織疏松，影響成菜的效果。

2、因此家庭購買豬腰后要趁鮮制作菜肴。

3、短時間內可放保險室內保鮮，如果必須放冰箱內冷凍。

4、解凍后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把豬腰切成絲或片，再用來制作菜肴。

豬腰的禁忌

一般來說，只要是身體健康、體質平和的人都是可以吃豬腰的，它尤其適合有腎虛癥狀（人腰酸腰痛、遺精、盜汗）的人群食用。老年人如有腎虛、耳聾、耳鳴亦可食用。

需要注意的是，主要膽固醇含量較高，如屬于高血壓、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群，則盡可能的少吃或者不吃，否則于身體有損。

如何挑選豬腰子？方法有了，大家不用擔心了吧？希望了解過這個方法之后，可以在生活中真正的幫助到大家。