菱角，有很多人不是很熟悉，但是它的營養卻是家喻戶曉。大家想了解菱角的相關信息嗎？下面小編給大家介紹菱角怎么保存，菱角怎么煮，菱角要煮多久等。

菱角怎么保存

如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，但是要注意冷藏的時間越長，它的口感也會越差！

如果是去殼的菱角，在保存的時候我們需要先用保鮮袋密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能防治1-2天的時間。

菱角怎么去殼

1.工具：一把刀，一根筷子

2.用刀把兩個尖尖的角切掉，然后從中心用刀一分為二。

3.有筷子從切角的一頭頂出去，菱角肉就出來了。

菱角怎么煮

原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；

2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；

3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；

4、吃的時候，直接掰開外殼食用。

菱角要煮多久

菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。

菱角怎么吃

1.水煮菱角。

做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；再把大蔥切段，姜切片；然后將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；最后蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；吃的時候，直接掰開外殼食用。

2.菱角燒肉

做法：先把菱角掰殼；然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用；等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色；然后加入開水，小火燉約30分鐘；最后放入菱角，加鹽；再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。

3.菱角素肉湯

做法：先將香菇泡水泡軟；然后將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈；再將菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟；最后加入調味料、素火腿，煮上兩分鐘后，灑上香菜即可。

4.蓮藕菱角大骨湯

做法：先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水；然后將蓮藕削皮、洗凈，切成大塊備用；菱角用熱水燙后去除剝凈外表皮膜備用；將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內，最后加水沒過材料，大火煮開，轉小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。

不同的做法，菱角總有一種屬于它的味道，等待我們去發現它。

菱角怎么保存大家知道了吧，大家可以參照以上方法。菱角有很高的食用價值和藥用價值，常吃菱角可以起到解毒解酒的好處，而且還提高我們的抵抗力和抗癌防癌，所以大家可以適當食用。