再過幾天就是端午節(jié)了，相信很多朋友都在準(zhǔn)備在包粽子吧。如果自己在家包粽子，要提前做準(zhǔn)備。那么，粽子葉怎么處理呢？都有哪些方法呢？了解一下吧。

棕子葉處理方法一

1、在洗粽葉時(shí)用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會(huì)很大，不好洗。

2、將洗好的粽葉和粽繩放進(jìn)煮開的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

棕子葉處理方法二

1、買來的粽葉首先要新鮮啊。

2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。

3、找個(gè)大點(diǎn)袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。

4、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏室，注意一定要是冷凍的那個(gè)！

5、隔夜把袋子拿出來（這時(shí)粽子也都凍上了），把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動(dòng)解化。

6、水化的差不多了，嘿嘿，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費(fèi)時(shí)的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！

棕子葉處理方法三

1、將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮粽葉則不需泡過夜。

2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

3、往鍋里加適量清水，大火燒開。

4、將粽葉放入開水中，煮燙3分鐘。

提示：如果粽葉較多，可以在煮燙時(shí)用筷子適當(dāng)翻動(dòng)一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。

5、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝干水分即可。

棕子葉處理方法四

1、浸泡：菜場(chǎng)賣干貨的店里可以買到干的粽子葉子，將葉子用清水浸泡一天。

2、煮葉：放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關(guān)火，可以使葉子消毒并變得更有楞性不易破損。

3、清洗：將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。

4、修剪整理：用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長(zhǎng)而大，也需要修剪；這就是可以開包了的粽子葉子拉。

您知道嗎？粽葉分兩種，一是蘆葦葉，另一種是箬竹葉。

如何挑選粽子葉

在購買粽葉時(shí)，不要購買“返青”粽葉，注意識(shí)別：

一、看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；

二、聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；

三、可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。

最好選灰色的斑竹棕葉，自然結(jié)實(shí)，無毒無害。

粽子葉怎么處理？看了以上粽子葉處理的4種方法之后，都知道具體怎么做了吧？在購買粽子葉的時(shí)候，一定要調(diào)餡好的粽葉，以免買到摻加了別的物質(zhì)的粽葉。