粗糧面包能減肥嗎。粗糧不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有減肥的功效，那么有不少美眉會(huì)問(wèn)：既然粗糧可以減肥，那么生活中多吃粗糧面包能減肥嗎？下邊小編就來(lái)告訴你答案。

粗糧面包能減肥嗎

全麥粗糧面包以及雜糧面包對(duì)減肥比較有利。因其含有的豐富膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，給減肥人士帶來(lái)促進(jìn)腸胃消化、提高新陳代謝的功效，而且多吃谷物有益身體健康。

全麥粗糧面包是用沒(méi)有去掉麩皮和麥胚的全麥面粉制作而成的，富含纖維素，它能夠幫助掃除人體腸道里的垃圾，因此有利于減肥；

用各種雜糧配料制作而成的雜糧面包，比如有燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等等，同樣含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，而且都具有促進(jìn)腸胃消化、提高新陳代謝的作用。

這里要提醒的是，面包通常是通過(guò)黑麥、小麥等糧食作物為基本原料制作加工而成的。一般情況下，大部分面包都也可作為日常主食。但是面包也是一種高熱量碳 水化合物的食品，多吃容易肥胖，因此，要聰明地挑選有利于減肥的面包，并且選擇聰明的吃法，才能讓面包滿足了你的口福的同時(shí)，還能使之成為促進(jìn)減肥的功 臣。而不選擇一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包，因?yàn)檫@些含都有很高的飽和脂肪，不適合減肥人士多吃。

粗糧面包的做法

【全麥粗糧面包】

配料：高筋面粉150克，全麥面粉100克，生燕麥片50克，水180克，橄欖油1大勺（15ML），糖10克，鹽1小勺（約5克），快速干酵母1小勺（約3克）

烘焙：中層，200度，35分鐘，至表面金黃。

制作過(guò)程：

1、把所有干性材料混合均勻，倒入橄欖油和水，然后揉成團(tuán)。把面團(tuán)放在案板上，用力揉10分鐘，使它的表面比較光滑即可。

2、把揉好的面團(tuán)放在室溫（26度）下發(fā)酵到體積變成原來(lái)的2.5倍大。約需1個(gè)小時(shí)，如果室溫較低，則時(shí)間可能延長(zhǎng)。反之，時(shí)間可能縮短。（發(fā)酵的時(shí)候，表面需要加蓋保鮮膜或者濕布，防止面團(tuán)表面干燥）

3、用手把發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)部的氣體排出，把它重新揉成一個(gè)圓面團(tuán)。放在室溫下醒發(fā)15分鐘。

4、醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖檊開(kāi)，這一步的目的是把內(nèi)部的氣體徹底趕出面團(tuán)。

5、檊開(kāi)的面團(tuán)重新揉圓，放在鋪了錫紙或者油紙的烤盤(pán)上，用手稍微壓扁。

6、把烤盤(pán)連同面團(tuán)放入烤箱，在烤箱底部放一盤(pán)熱水，關(guān)上烤箱門(mén)，這樣可以創(chuàng)造出適合第二次發(fā)酵的溫度和適度。讓面團(tuán)第二次發(fā)酵，大約40分鐘，重新發(fā)酵到2.5倍大。

7、發(fā)酵好的面團(tuán)取出。把烤箱預(yù)熱到200度。在面團(tuán)上撒上一層全麥粉。

8、用薄而鋒利的刀，在面團(tuán)表面上切出一個(gè)“井”字花紋。等烤箱預(yù)熱好以后，就可以把面團(tuán)放進(jìn)烤箱了。200度烤35分鐘左右，烤到表面比較堅(jiān)硬呈金黃色即可。

粗糧面包能減肥嗎？看了小編的介紹，朋友們心里有自己的答案了嗎？粗糧面包歲饒有減肥的功效，但是為了自己的健康，減肥的同時(shí)更要懂得粗細(xì)食物搭配哦！