番茄醬是很多人們非常歡迎的一種調味品。可是番茄醬吃多了好嗎?下面我們一起來了解一下吧。

番茄醬吃多了好嗎

番茄的番茄紅素有利于抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。醫學研究發現，番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。

另外，科學研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。

然而，番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。

同時，番茄醬含有很多高營養物質，尤其是番茄特有的番茄紅素，含量最高，這是一種強身健體，抵抗氧化的最好幫手，提高人體的免疫力。

吃番茄醬的好處

1、增進食欲

番茄醬味道酸甜可口，不僅有利人體身體健康，而且還可以增進人體食欲，這點大家應該注意。這是因為番茄醬中，通常都含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素在含有脂肪狀態下，這樣更容易被人體所吸收。

2、抑制細菌生長

番茄醬中的番茄紅素，還有利于人體抑制細菌生長的功效，這是優良的抗氧化劑，不但可以清除人體內的自由基，而且其抗癌效果還是胡蘿卜素的兩倍。

3、具有利尿作用

番茄醬中含有豐富的碳水化合物，維生素，鈣，磷，以及胡蘿卜素，檸檬酸，蘋果酸，尼克酸，以及鹽酸嘌呤等物質，根據一項數據調查顯示，番茄醬中的這些物質對人體利尿具有明顯作用，這點大家要注意。

番茄醬的正確食用方法

1、將番茄醬和淀粉一起食用

將番茄醬和淀粉一起食用。這是平時我們食用番茄醬的正確吃法。

具體做法為：將番茄醬和淀粉，還有醬油混到一起，放到盛有熱油的鍋里攪拌，使其變得濃稠，味道更加鮮美。

2、將番茄醬和醋汁一起食用

番茄醬本身就是一種很有特色的調味品，同時也是西餐中一個重要調味品，并且具有增色，舔酸，助鮮，郁香的作用，因此平時食用番茄醬，我們不妨將其和醋汁一起食用，這樣更加有味道。

和西紅柿相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。經過人工處理的番茄醬，除了防腐劑外，還有可能存在食用色素，加工中的各種潛在的污染等等。

番茄醬吃多了好嗎？其實只要注意一定的方法和科學性，這樣不僅有利人體身體健康，而且還可以促進人體消化，增進食欲等等功效。所以番茄醬吃多了大概會多上幾次廁所。