芒果果肉細膩，風味獨特，相當多人愛吃。不過也有人怕吃芒果會長胖，也怕芒果的熱量高。那么到底芒果的熱量高嗎？芒果的熱量是多少呢？

芒果的熱量是多少

芒果的熱量：35大卡（100克可食部分）。

芒果的熱量高嗎

芒果的熱量不高。芒果是熱量很低的熱帶水果之一，果肉為黃色，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。果肉細膩，風味獨特，素有“熱帶果王”之譽稱。果實含有糖、蛋白質、粗纖維、維生素A、維生素C、礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等等，營養十分豐富。

芒果的功效與作用

芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經；有益胃止嘔，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

1.防治心血管疾病：芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

2.抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌膚

由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

5.防治便秘：促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

6.殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

7.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

8.防止暈車：食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

芒果的營養價值

1.抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；

2.防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；

3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；

4.降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；

5.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

如何挑選芒果

看果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。

看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。

看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。

試沉浮：鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟；而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。

芒果的儲存方法

成熟的芒果不耐保存，尤其不宜放在冰箱中冷藏，冷藏容易發生皺皮脫水現象。所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20～25℃的條件下自然成熟。

芒果的忌食人群

1、芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食；

2、過量食芒果對人的腎臟有害，所以，患急、慢性腎炎的病人應忌食芒果。到醫院去探望腎炎病人時，忌帶芒果去；

3、哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃；

4、飽飯后不可食用芒果；

5、且不可與大蒜等辛辣物品共食，否則使人發生“發黃病”。

芒果的食用方法

【芒果布丁】

做法：

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ML純凈水。

3、攪打成果泥汁。

4、奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶化。

5、準備朱師傅香滑布丁粉一袋。

6、奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關火。

7、將煮好的布丁液過濾一遍。

8、然后將攪打好的芒果汁倒入布丁液中。

9、攪拌均勻。

10、倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上，凝固后即可取出食用。

烹飪技巧：

1、這個咕咕霍夫模用來做布丁，賣相是相當漂亮的，只是脫模的時候要注意，先用牙簽沿周邊劃一圈，然后倒扣后輕輕用手拍底部，再左右晃動使布丁輕輕落下，千萬不要用力過猛，否則一不小心會將布丁摔爛，辛苦做半天吃堆爛泥就得不償失了哈！

2、最后將事先預留的芒果丁裝入中間，表面裝飾上薄荷葉即可。

【芒果凍芝士】

做法：

1、奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化

2、切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側面和中間，還有最后裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然后倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些

3、繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最后倒滿（留少許空間最后倒鏡面），入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會

4、把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上

烹飪技巧：

1、芒果的口感對于蛋糕口味的好壞起著決定性作用。我怕成品顏色太黃和心形蛋糕周邊的芒果丁顏色沖突，而沒有放太多芒果泥，若為了要口感濃郁還可以多加些。

2、最后鏡面我用了鮮榨橙汁，說起來口味上有點矛盾，但我也找不到別的什么黃色東西。或者可以用芒果味的QQ糖也不錯。

【芒果西米露】

做法：

1、鍋中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分鐘，關火燜15分鐘，取出冷水沖涼

2、鍋中重新換清水煮沸，放入沖涼的西米，中大火煮5分鐘，關火再燜15分鐘，直至無白芯待用

3、芒果切丁，放入容器里

4、放入適量蜂蜜和西米，沖入牛奶拌勻即可

烹飪技巧：

1、煮制西米的時候一定要等鍋中水沸才可放入，需要燜煮相配合，一般兩次燜煮過程即可完成，一次吃不完的話，可以放在純凈水里，放冰箱冷藏，不可冷凍。

2、調味用的蜂蜜，也可以用砂糖或冰糖代替，如果有椰漿，也可放入，味道會更有層次。

對芒果的熱量是多少，芒果的熱量高嗎的介紹就到這了。芒果含水量很高、熱量很低的一種水果，但芒果皮中的醛酸等物質可能引起過敏，最好皮去盡后再食用，適宜減肥期間食用。