飲食的健康很重要，平常吃的食物要注意，不要吃對身體負擔重的食物，不要吃過期變質的食物。那么新鮮海帶怎么保存呢？新鮮海帶保存的方法又有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。

新鮮海帶怎么保存，新鮮海帶保存的方法

海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，所以要經常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時取用非常的方便。下面就介紹一下干海帶的泡發與保存：

干海帶的泡發：

將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜。

泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然后在流水下沖凈。

洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋。

涼后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以涼拌或炒燉了，用于炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲后放鍋里用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出后過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮后再涼拌味道也是又軟又脆。

泡發后的保存：

留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。

將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來。

將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。

吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

新鮮海帶的功效

1、防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2、：海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

3、護發：海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。

4、補鈣：海帶含有豐富的鈣。

5、美容：海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。

6、減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

7、延緩衰老：海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍首，所以海帶可以延緩衰老的作用。

新鮮海帶的營養價值

海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸。中醫認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。

以上就是對新鮮海帶怎么保存，新鮮海帶保存的方法的介紹了。食物一定要注意正確的保存，這樣才能避免出現變質的問題。變質的食物對于身體是有很大傷害的。嚴重的情況下，還可能會引發很多比較嚴重的疾病發生。所以一定要注意食物的安全性。