飲食的健康很重要，平常吃的食物要注意，不要吃對(duì)身體負(fù)擔(dān)重的食物，不要吃過期變質(zhì)的食物。那么新鮮海帶怎么保存呢？新鮮海帶保存的方法又有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
新鮮海帶怎么保存，新鮮海帶保存的方法
海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時(shí)取用非常的方便。下面就介紹一下干海帶的泡發(fā)與保存：
干海帶的泡發(fā)：
將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜。
泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然后在流水下沖凈。
洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關(guān)火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋。
涼后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以涼拌或炒燉了，用于炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲后放鍋里用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出后過冷水就會(huì)又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮后再?zèng)霭栉兜酪彩怯周浻执唷?/P>
泡發(fā)后的保存：
留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。
將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來。
將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。
吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
新鮮海帶的功效
1、防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2、：海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
3、護(hù)發(fā)：海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
4、補(bǔ)鈣：海帶含有豐富的鈣。
5、美容：海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
6、減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
7、延緩衰老：海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)�，所以海帶可以延緩衰老的作用�?/P>
新鮮海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡�，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用。
海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。
以上就是對(duì)新鮮海帶怎么保存，新鮮海帶保存的方法的介紹了。食物一定要注意正確的保存，這樣才能避免出現(xiàn)變質(zhì)的問題。變質(zhì)的食物對(duì)于身體是有很大傷害的。嚴(yán)重的情況下，還可能會(huì)引發(fā)很多比較嚴(yán)重的疾病發(fā)生。所以一定要注意食物的安全性。