都知道雞胗可食用，并且營養價值豐富，因此很多人都喜歡食用雞胗，那大家知道雞胗皮嗎？雞胗皮的功效與作用有哪些？下面小編就為大家介紹一下雞胗皮的功效。

雞胗皮的功效與作用

雞胗皮味甘平、性澀、無毒，具有健胃消食，澀精止遺的作用。主要用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精等癥。雞胗皮的功效主要有：

1、用于飲食積滯，小兒疳積

雞胗皮有較強的消食化積作用，并能健運脾胃，廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯癥。病情較輕者，單用研末服有效；若治食積不化，脘腹脹滿，雞胗皮可與山楂，麥芽、青皮等同用。治療小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。

2、用于腎虛遺精、遺尿

雞胗皮治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用；治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。現代臨床上雞胗皮的功效與作用還用于胃癌、食管癌，可促進食欲，改善癥狀。雞胗皮也用于肝硬化配方，膽囊炎，膽囊、膽管結石，尿道結石，腎結石等。

3、用于貧血

雞胗皮30克、黑礬30克、桃仁30克、黑豆30克、大棗30克、蜂蜜30克、山羊血30克、黃蠟30克；先把黑礬煅透，再和諸藥共研成末，水泛為丸，如黑豆大，每回10粒，1天2回，熱水沖服。

4、用于牙齦炎、口腔炎

雞胗皮10克、青黛3克、冰片3克；共研成細粉，撒患處。

雞胗皮的藥用價值

雞胗皮含有胃激素、氨基酸等成分，可以增強人們腸胃中的胃液分泌量，增強消化功能，因而有很不錯的健胃消食的作用。如果家中的小朋友患有消化不良，營養不良性的缺鐵、鈣等微量元素，可以使用雞胗皮來治療。

據《本草綱目》，雞胗有“消食導滯”，幫助消化的作用。但鮮雞胗要洗得干凈，畢竟它是儲藏雞剛剛吞下食物的地方，洗凈的雞胗，不妨用燒水燙一遍先去異味。

雞胗皮還有治療尿頻，夜尿多的作用，還能治療各種結石，不過具體的使用方法，還是得在有經驗的醫生指導下使用中藥，不可盲目的使用藥物。使用雞胗皮治療疾病的時候，同時也要戒除不良的生活習慣，飲食要健康合理而全面。

白糖雞胗皮的做法

1、將新鮮的雞胗清洗干凈，瀝干水備用；

2、把雞胗表皮上這層金黃色的薄膜整齊的撕下來；

3、然后把薄膜放入烤箱150度烤5分鐘左右，烤到薄膜的分水蒸發，變成褐色，能輕易的捏碎就可以了；

4、把烤好的雞胗皮放入碗里，用勺子壓成很細的粉末，然后加入白糖攪拌均勻就可以了。

小貼士：每次吃一個雞胗三分一的分量即可。

以上就是小編今天為大家介紹的有關雞胗皮的功效與作用相關信息，希望能夠對大家有所幫助。了解更多水產凍品、糧油、調味品、干貨資訊，敬請登錄火爆糧油調味品招商網【1588.TV】！