很多人愛吃牛排，尤其牛脊背上最嫩的那塊菲力牛排，細嫩的口感往往讓人沉醉其中，但是，大家知道菲力牛排要煎幾分熟才最好吃嗎？

菲力牛排幾分熟最好吃

一般來說，在吃牛排的時候，根據每一種牛排的肉質的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的。對于菲力牛排來說的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由于肉質嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。

那什么時候是三分熟，什么時候是五分熟，什么時候是七分熟呢？三分熟：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，伴隨刀切有血滲出，口感大體偏嫩。五分熟：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，口感不會太嫩，有層次有厚重感。七分熟：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

菲力牛排的營養價值

作為牛排的一種，菲力牛排的營養價值主要表現在：牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。

牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有“吃一塊牛肉，抵得上一天的營養”的說法。

牛肉含均衡的必需氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。

菲力牛排的食用宜忌

菲力牛排對于一般人來說，都是適合吃的，尤其是對于那些生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人食用；但是，對于那些患有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用，高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人也是不宜多吃的。

以上就是菲力牛排幾分熟最好吃的相關介紹了，希望能夠幫助到您，對于菲力牛排，因為它的肉質比較細嫩，所以在煎菲力牛排的時候，只要保持在三分熟及以上都是可以的，知道了菲力牛排吃幾分熟的內容之后，下次點餐的時候就可以根據自己的口味點了哦！