貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇的水產(chǎn)，它叫鮮貝，你們知道鮮貝是什么嗎？一起來了解一下吧。
鮮貝是什么
鮮貝——鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
常見的鮮貝有兩類：一是所謂長(zhǎng)帶子，屬江瑤科貝類的團(tuán)殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干制品即為江瑤柱，北方稱干貝。
貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
炒鮮貝的做法
原料：速凍海貝一袋
調(diào)料：鹽少許，青紅椒少許，蔥末適量
烹飪方法：
1、將買來的速凍海貝化凍后洗凈；
2、青紅辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，還能讓這盤海貝顏色更好看；
3、鍋中加熱油，然后爆香蔥花；
4、將海貝控干水分后放入鍋中迅速翻炒；
5、海貝在炒至過程中會(huì)慢慢緊縮，并會(huì)出一部分水；
6、當(dāng)湯汁慢慢變少時(shí)，加入青紅椒丁，放入少許鹽翻炒；
7、繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。
凍鮮貝的做法
油爆鮮貝的做法：
食材：凍鮮貝、香菇、胡蘿卜、青柿子椒
調(diào)料：鹽、蛋清、料酒、味精、清湯、蔥末、姜末、清油、水淀粉
做法：
1、鮮貝加入鹽、雞蛋清、水淀粉后抓勻。
2、將香菇、胡蘿卜、青柿子椒洗凈均勻切小丁。
3、碗中放入清湯、料酒、味精、水淀粉對(duì)成芡汁。
4、鍋放少許油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。
5、鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。
以上就是鮮貝是什么的相關(guān)介紹了，鮮貝外表飽滿多肉，吃起來爽口彈牙齒的食物可是大人小孩都十分喜愛的貝類食物。