在日常生活中，很多人常常用面粉做糕點和油炸食品了。有時候面粉保存不當，捂了。那么面粉捂了還能吃嗎？面粉受潮結(jié)塊能吃嗎？下面小編為大家解答！

面粉捂了還能吃嗎

捂了的面粉不能吃。因為已經(jīng)變質(zhì)了。

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味

面粉受潮結(jié)塊還能吃嗎

面粉受潮輕微結(jié)塊可以食用，如果發(fā)霉變色或有異味，就不能再吃了。

面粉由于粉粒細小，活化面積大，空隙小，極易結(jié)塊成團，吸濕發(fā)熱霉變，嚴重時會酸敗變苦。面粉在夏季的保質(zhì)期一般是3個月，其他季節(jié)是6個月。輕微結(jié)塊不影響食用，如果發(fā)霉變色或有異味，就不能再吃了。

防止面粉受潮：

①用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕。這樣的話，面粉不會返潮發(fā)霉了。

②如果短期內(nèi)不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣，不管多久，面粉都不會變質(zhì)。

辨別面粉是否發(fā)霉方法

1.面粉呈乳白色，標準粉和普通粉呈黃白色。優(yōu)質(zhì)面粉質(zhì)地純凈，干燥松散，用手攢緊再松開后，面粉不成團，用手指捻面粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成面團、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。

2.如果顏色發(fā)黑發(fā)青，聞之有霉臭或酸苦氣味，抓一把面粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質(zhì)，嘗后有異味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有熱乎感，則是發(fā)霉的劣質(zhì)面粉。

面粉捂了還能吃嗎？面粉受潮結(jié)塊能吃嗎？以上就是相關(guān)介紹了，我們都知道，面粉需要放在干燥的地方。希望以上解決方法，對大家有用！