在日常生活中，牛油果是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的營養物質，具有很好的功效與作用，深受人們的喜歡。那么牛油果什么時候成熟呢？牛油果幾月份上市呢？

牛油果什么時候成熟

牛油果在晚夏秋初成熟。

在我國南方有種植這種水果，我國的牛油果在3月開花，8月份成熟，因此，想要食用新鮮的牛油果需在8~9月份去南方食用，但是我國市場上的牛油果大多屬于進口貨，主要是中南亞地區進口，這類果子在世界各地都能種植，因此，一年四季都能吃到牛油果。

牛油果在我國南方在3月開花，8～9月果成熟，一般栽種3～4年結果。牛油果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5～20厘米，直徑3～14厘米，熟后果皮變成黃綠色、乳黃色、褐色或暗綠色。果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質極細膩，具蛋黃味，略甜，單果重150～1500克。

牛油果原產于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產地，在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群，我國的廣東、海南、福建、廣西、臺灣、云南及四川等地都有少量栽培。

牛油果挑什么樣的好

1、看季節：8到9月成熟

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，不過，牛油果多為進口，全年都可以買到國外進口而來的牛油果，這個沒什么太大參考價值。

2、看顏色：深色或黑色

很多人抱怨牛油果很硬很難吃，其實綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，里面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。

另外，如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，不能放太長時間，硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。

3、看表皮：粗糙不平

牛油果外面是粗糙不平的比較好，整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種，不過挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。

4、看彈性：軟有彈性

輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

5、看果柄：黃綠色

牛油果上邊有一個柄，果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉里面是黑的或有深棕色的斑點等，那這個果子就不能選了，太成熟的情況也不行，時間太長不新鮮了，說明里面已經開始變壞了，這種牛油果切開后大多會有那種腐爛的膏狀物。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

6、看整體：無腐爛變質

最后就是整體的檢查，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。

買牛油果時的常見問題

1、市面上的牛油果為什么那么貴

現在市面上牛油果賣的都比較貴，大約10塊錢一個的樣子，我們最新談的也要6塊錢一個。運輸成本是一方面，另一方面是牛油果的生長環境確實會比較嬌貴。

優質的牛油果并不是種子直接長成樹苗結出來的，一般情況下，需要優選的嫁接樹苗，才能培養出來優質的牛油果。

2、為什么我們買到的牛油果不好吃

其實，牛油果必須在恰當的時候，也就是熟的時候才有最佳的味道。所以，我們大部分國內消費者追求新鮮，選鮮綠色的牛油果食用，肯定吃不到這個味道和口感。達到這個口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鮮綠的。

3、牛油果只能鮮食嗎

錯了，牛油果除了可以新鮮直接食用外，還可利用到各種餐飲菜肴中，比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果醬、牛油果壽司等皆可。

牛油果怎么吃最好

1.水果當然得新鮮的吃，這絕對是吃水果最正確的方法，不過牛油果不一樣，牛油果在購買之后還需在家里放幾天，就像獼猴桃一樣，這類水果需要后熟，后熟的牛油果才帶有濃郁的奶酪香味，并且其口感也才是最好，軟糯，這時候最適合直接作為水果食用。

2.牛油果的味道并不是所有人都能接受的，其實牛油果和榴蓮一樣，部分人認為這種水果很難吃，需要配以其他的食物一起搭配才能下咽，牛油果可配牛奶、蜂蜜、面包等各種食物來消除其味道。

吃牛油果的注意事項

1.牛油果性量，自身脾胃虛寒的人不適合食用牛油果。

2.牛油果含有大量的脂肪，肥胖的人不適合食用牛油果，正常人也不能大量食用。

3.牛油果在切開之后極易氧化變色，因此，切開后的牛油果需盡快食用，不食用的需用檸檬汁隔絕空氣保存。

牛油果什么時候成熟？牛油果幾月份上市？以上就是相關介紹了，一般情況下，牛油果是在每年夏末初秋的時候成熟，也就是每年八、九月份的時候。牛油果的營養價值高，適量食用對身體有好處。