花菜是一種營養價值十分豐富的蔬菜，在生活中非常的常見，那么花菜可以放冰箱嗎？花菜在冰箱能放幾天？

花菜可以放冰箱嗎

菜花不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面會使花菜蔫掉，導致營養流失。

花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色霉點。因此，于較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。然于低溫儲存，不包保鮮膜者因失水較多，儲存品質遠比包保鮮膜者差。

花菜放冰箱幾天還能吃嗎

如果天氣比較冷的話可以放一個星期左右，天氣熱的話，放4或5天吧，或者更久一點，菜花不容易壞。

花菜內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。=

花菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

具有飽腹感。由于花菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會發胖。

花菜的家常保存方法

因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。

花菜貯藏特性：菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛，乙烯對加速菜花變質也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃～0℃，相對濕度90%～95%，并設法吸收乙烯。

菜花分白色和綠色，生產中多栽培白色的“瑞士雪球”；綠菜花也同樣耐藏。菜花春、秋二季栽培，貯藏菜花應選用秋季栽培的。適時采收色潔白或翠綠，花球緊實的，采收時盡量避免擦傷花球，那怕是輕微的了要避免，應留3～4片外葉包蓋住花球，以保護花球免受傷損。采后不需晾曬，及時裝筐（箱）入貯。

采前幾天不要澆水，采收當天可用復合保鮮劑（25ppm2，4-D+100ppmBA）均勻噴灑在菜葉和花球上，以防止脫葉和花球變色。也可采后在庫內噴灑，但噴藥后要晾干后才能入貯。

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