燒烤和火鍋是現在最多人喜歡吃的，朋友聚餐多半都會選擇一起這兩樣，美味好吃，適合邊吃 邊聊。燒烤和火鍋特別受歡迎，但是不少女孩子想吃，又擔心會長胖。燒烤和火鍋哪個熱量高 呢？燒烤和火鍋哪個容易胖？

燒烤和火鍋哪個熱量高

燒烤會高一些。

燒烤：1.是因為烹飪方式以烤為主，很容易攝入致癌物質

2.飲食單一，以肉為主，蔬菜攝入少

3.是因為蘸料各種醬容易讓你攝入過多的熱量。

火鍋烹調方式以水煮為主，烹飪方式相對健康。火鍋里面有菜有肉營養相對均衡；火鍋蘸 料你可以自己選擇熱量相對較低的油醋汁等，相對熱量攝入會少些。

燒烤和火鍋哪個容易長胖

烤肉的卡里路比較多，因為火鍋畢竟是水煮的，比油烤的相對卡里路要少些。

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板， 石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木 炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山 楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

吃燒烤的注意事項

不要頻繁的吃燒烤

有些人屬于重口味，燒烤能給他們帶來刺激與享受，并且價格也比較便宜，非常適合夜生 活比較豐富或者是下班比較晚的人群食用。但要注意的是燒烤雖然很美味，但是實物在烤的過 程中會產生鉛等致癌的物質，所以平時應該盡量的少吃，一周吃兩次左右就可以了。

燒烤與啤酒不相配

在路邊攤或者是燒烤店總會看見許多燒烤旁邊放著大量的啤酒瓶，許多人也認為在吃燒烤 時配上啤酒是最好不過的了。并且如果喝了大量的酒會對肝、胃、腸、腎等器官造成強烈的刺 激與傷害，同時也影響到體內消化酶的產生，減少胃酸的分泌，從而加速酒精中毒的癥狀，這 是非常危險的。

不要吃烤焦的食物

食物一般在烤焦后就會破壞原有的營養物質，并且還會轉化為致癌的物質，特別是燒烤本 身就含有致癌的成分，所以，還要吃烤焦了的燒烤那么傷害就更大了。其實不管是在燒烤還是 在平時的正餐，我們都應該要注意火候，不要讓我們吃的飯與菜變焦，食物一但燒焦就會產生 大量的致癌物質的。

不要吃生的或者是半生的燒烤

在吃燒烤時一定要加燒烤烤熟，否則燒烤上大量的寄生蟲不會被殺死，當人們將半熟的燒 烤吃入肚子時，燒烤上的寄生蟲也會進入人體，這對人體的健康來說是極為不利的。

要營養平衡

對于許多肉食動物來說，喜歡吃燒烤的一個原因就是可以吃到大量的肉食，因此往往在吃 燒烤時就不會選擇蔬菜、水果等素食，但是這種做法是不正確的，因為如果肉類吃的太多就會 攝入大量的蛋白質和油脂。這會加重人體胃部的負擔的。因此在吃肉的時候也盡量的吃一些蔬 菜，使營養趨向于平衡，避免過多的肥胖。另外在吃肉的時候也盡量選擇一些瘦肉，減少體內 的脂肪。

燒烤后的水果不可少

在滿足自己的嘴和胃后，就一定要考慮自己的安全問題了，為了降低燒烤中的致癌物質對 身體產生的威脅，所以在吃完燒烤后可以吃一些水果等富含維生素C的食物，比如說檸檬、西紅 柿、獼猴桃等，給身體去去毒。

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