魚丸不僅好吃，營養也很高，當然速凍的魚丸就另當別論了，這里說一下自家做的魚丸。那么魚丸有哪些煮法，魚丸的營養價值？一起來了解下。

泰式酸辣海鮮魚丸湯

原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。

做法：蘑菇、香茅、朝天椒洗凈后分別切片，生姜洗凈后剁碎。剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸。鍋中倒入適量橄欖油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調料炒香。鍋中入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻，蝦煮至變紅彎曲。加入少許魚露調味，起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。

咖喱魚丸蘑菇湯

原料：香菇、洋蔥、胡蘿卜、橄欖油、咖喱醬塊、魚丸、蟹味菇。

做法：香菇、洋蔥、胡蘿卜洗凈后分別切丁。燒熱砂鍋，倒入橄欖油將香菇丁煸出香味。鍋中倒入入洋蔥丁，胡蘿卜丁同翻炒，菜炒軟后入適量開水。加入咖喱醬塊，煮8分鐘。將魚丸、蟹味菇入湯中，小火煮10分鐘，同時用勺子不斷攪拌以免糊底。出鍋前加入少許的蔥花即可。

魚丸的營養價值

魚丸不僅好吃，營養也很高，當然速凍的魚丸就另當別論了，這里說的是自家做的魚丸。自己做的魚丸，首先蛋白質比較豐富，而且魚肉中還含有豐富的鎂元素，能保護血管。

魚丸還能起到補血養肝的作用，因為其還含有維生素A、鐵鈣、磷等，如果頭發掉得多，吃魚丸或者是新鮮的魚，還能起到養發的效果，經常掉發的女性朋友可以嘗試一下。一般家庭，一般會用草魚和鱸魚來做魚丸，用草魚做的魚丸，有抗衰老、養顏的功效，如果是用鱸魚做成的魚丸，食用后能維持人體的神經系統正常功能以及能補肝腎，對人體有益處。

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