鯽魚和鯉魚都是餐桌上比較常見食材，那么大家知道鯽魚和鯉魚有什么區別嗎？鯽魚和鯉魚哪個營養高呢？希望能夠對大家有所幫助。

鯽魚和鯉魚有什么區別

1、有無“胡須”：鯽魚的嘴邊是沒有“胡須”的。鯉魚的嘴邊會有兩對小“胡須”的。（吻須和頜須）

2、魚唇厚薄：鯽魚的嘴唇很薄，薄而無肉。鯉魚的嘴唇很厚，豐滿肥厚。

3、形體各異：鯉魚左右兩側扁，腹部圓；背部在背鰭前稍隆起。鯽魚體側扁，背部隆起，高而寬，腹部圓。

4、頭腮有別：鯉魚口呈馬蹄形，鰓把短。鯽魚頭短而小，吻圓鈍，鰓耙細密

5、魚鱗不一：鯉魚的鱗片大而圓。鯽魚的鱗片也大，但有十分明顯的側線。

6、體色差別：鯉魚的體背面為灰黑色，側線下方近青黃色（有的是黑色），腹面為白色，背鰭微黑。鯽魚的背面是青褐色，腹面為銀灰色，各鰭條均為灰白色。（注：因生長的水域不同，其體色也有差異。）

鯽魚和鯉魚哪個營養高

俗話說，“南鯽北鯉”，南方人說鯽魚好吃，北方人卻認為鯉魚好。鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次于對蝦，且易于消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。

其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對產后婦女來說則可補虛下乳。在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鲇”之說。

北方人中意的鯉魚體態豐腴，肉質細嫩，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。事實上，其利尿功效的確甚佳。然而，由于鯉魚是發物，上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。另，鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌與中藥朱砂同服。

鯽魚與鯉魚二者雖然皆屬鯉科，營養價值各有所長，但相比起來，鯽魚忌口人群較少，故稍勝一籌，然而由于其體小刺多，所以作湯更為適宜。

鯉魚和鯽魚能一起燉嗎

鯉魚能和鯽魚一起燉湯，沒有影響。

鯽魚相克食物如下：

鯽魚和豬肝：鯽魚含有多種生物活性物質，和豬肝同時食用會降低豬肝的營養價值。并輕易智慧導致腹痛、腹瀉。

鯽魚和芥菜：鯽魚的食物藥性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發水腫。

鯽魚和花生：同時吃會反胃。

鯽魚和鯉魚有什么區別？鯽魚和鯉魚哪個營養高？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。