在現實生活中，粉絲是很好的主食，很多人都喜歡吃，味道可口，營養豐富那么粉絲怎么用水泡，怎么判斷真假粉絲？
粉絲怎么用水泡
泡粉絲用溫水泡最適宜，過冷過熱的水都不好。粉絲的營養價值也是很高的，適量的食用一定的粉絲是非常的適合的。
但是粉絲一般是曬過之后的，風吹日曬難免會有一點的灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下。這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣，而且，溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時就好。
粉絲一般是煮到沒有白心的時候寄熟了，這個粉絲一般是用溫水泡的。
怎么判斷真假粉絲
1、看外觀
好的粉絲應該富有光澤、絲條整齊、粗細均勻、質地柔韌，煮后形態完整，柔嫩爽滑；劣質粉絲看上去呈淡褐色或者灰色，缺乏光澤、粗細不均、柔韌性差，煮后容易斷裂。
2、聞氣味
好的粉絲沒有任何異味，劣質粉絲常帶有霉味、酸味等不良氣味。
3、正規渠道購買
購買時，應選擇正規廠家生產的粉絲，并觀察包裝是否嚴密，生產廠家、生產日期、保質期、配料等內容是否標識齊全。
菠菜拌粉絲的做法
原料：菠菜500克、粉絲1小把、紅尖椒1個、蝦皮1把、生抽1/2湯匙、醋1/2湯匙、香油少許、小蔥2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食鹽1茶匙、干辣椒5個、植物油1湯匙
做法：
1、菠菜摘洗干凈，鍋中放水燒開放幾滴油和少許點鹽，然后放入菠菜燙2秒鐘撈出，放入涼水中浸泡，
2、粉絲放入熱水中泡軟，將菠菜撈出，將水擠干，切成段放入干凈的盆中，加入泡軟的粉絲。
3、再將紅尖椒切成細絲放入盆中，將蔥末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉絲上，將植物油燒開澆上后，再放入生抽、醋、蝦皮、香油、白糖、鹽拌勻即可。
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