蘑菇是我們常見的菌類食物，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。那么蘑菇不可以和什么一起吃，魚和蘑菇能一起吃嗎？

蘑菇不可以和什么一起吃

1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃

蘑菇與鵪鶉肉食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、蘑菇不能和河蟹一起吃

蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加。

3、蘑菇不能和番茄一起吃

蘑菇和番茄一起吃，破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。

魚和蘑菇能一起吃嗎

魚和蘑菇當然可以一起吃，魚中的有效營養成分與蘑菇的營養價值并沒有沖突的地方。魚燉蘑菇的做法：

1、將食材洗凈、肉切薄片備用；

2、鍋中放油，油熱后下肉片煸炒至肉片變色微黃后放蔥姜蒜、黃酒、生抽、胡椒粉等后煸炒至肉上色出香味；

3、接著放一勺蒜蓉辣醬煸炒均勻后放入開水，加糖、八角、少許老抽，香醋、大火燒開放入魚；

4、大火燒開轉小火燉魚20分鐘時把香菇、口蘑下入鍋中，然后將面片逐片下入鍋中（提前將面團和好、醒好）；

5、燉10分鐘湯汁收濃后下入尖椒，加鹽調味即可。

秋冬季節吃什么蘑菇好

香菇。香菇富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸，其含有的大量谷氨酸造就獨特的口感和風味。

金針菇。金針菇熱量和脂肪含量低，蛋白質、維生素及氨基酸含量高，對增強記憶力大有好處。

草菇。草菇富含多種氨基酸和維生素C，能夠促進人體新陳代謝，減緩人體對碳水化合物的吸收。

杏鮑菇。杏鮑菇營養價值非常高，含有蛋白質、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。

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