金針菇作為蔬菜的一種，很經常在飯桌上見到它，涮火鍋、吃燒烤都少不了它的存在。那么，　　金針菇好清洗嗎？金針菇怎么清洗呢？金針菇可以不洗就吃嗎？下面就隨小編一起來了解一下吧。

金針菇好清洗嗎

　　金針菇小小的、一根一根的，想要清洗干凈好像也不是那么容易。想要完全清洗干凈金針菇，需要做到以下幾步：

　　1、將新鮮的金針菇切掉根部，接著用水直接沖洗剩下的上半部包裝袋里的金針菇即可；

　　2、稍微捏松散點，均勻的散開有利于下一步的清洗工作。然后用手握捏住；

　　3、到水龍頭下，先開大水狠狠的沖洗，沖洗期間要不斷的握捏，將一些污垢沖洗而出。大概30-40秒后，將袋內的臟水清洗而出，再放入金針菇轉小水慢慢的沖洗，大概一分鐘即可。

金針菇怎么清洗

　　1、開水焯燙法

　　平時清洗金針菇時可以把它用沸水焯燙，具體做法是把購買回來的新鮮金針菇去掉根部，再分成小朵，然后在鍋中放水燒開以后把金針菇入鍋焯一下，兩分鐘以后用漏勺把它取出，這樣洗出的金針菇特別干凈。

　　2、用塑料袋洗金針菇

　　平時大家洗金針菇時也可以用塑料袋來幫忙，把購買回來的金針菇用刀切掉根部的臟東西，放在塑料袋中，沖入清水，然后扎好品，用手在外面來回搓揉，中間換水兩次，之后把金針菇取出，也洗得特別干凈，而且也不會散得到處都是。

　　3、浸泡法洗金針菇

　　平時清洗金針菇時用浸法也能清洗干凈，盡量是用淘米水放在盆中，把金針菇的根部切掉兩厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四個小時以后取出用清水沖洗干凈，這時金針菇上的臟東西也能全部清洗干凈了。

金針菇可以不洗就吃嗎

　　因為金針菇是菌類植物，一般菌類在小傘狀部位都存在很多臟東西，所以金針菇不能不洗就吃，必須要清洗干凈才可以食用。

　　我們需要將買回來的金針菇把臟的根部切掉，然后在清水下反復沖洗，盡量在清洗后把金針菇放入淡鹽水中浸泡。這樣吃起來安全衛生。

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