藜蒿中含有多種維生素、微量元素，雖是野菜，卻有較高的食用價值，那么，藜蒿什么季節(jié)的食物？藜蒿葉子為什么不能吃呢？那下面就詳細(xì)的介紹介紹吧，有興趣的朋友可以跟著來瞧瞧哦。

藜蒿葉子為什么不能吃？

可以吃。

藜蒿是常見的一種野菜，含有大量的維生素、膳食纖維，肉質(zhì)脆嫩，口感清香，是營養(yǎng)價值很高的一種食物，藜蒿葉子可以食用，但是味道叫苦澀，因此，一般都會摘去根莖上的葉子，將嫩莖切成段狀炒食。

藜蒿什么季節(jié)的食物？

春秋季節(jié)。

俗話說“正月藜，二月蒿，三月作柴燒”，藜蒿是春季常吃的野菜，這個時候的藜蒿肉質(zhì)脆嫩，具有一種特殊的香氣，口味獨特，被列為野蔬上品，藜蒿炒臘肉是被大家熟知的贛菜，不僅脆嫩爽口、醇香柔潤，還有較高的營養(yǎng)價值。

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