芥花油是什么油？對(duì)于芥花油來(lái)說(shuō)，我們?cè)谌粘Ｉ�活中食用的大多�?shù)都是花生油大豆油等等，這個(gè)名詞還覺(jué)得陌生的呢。其實(shí)不然，芥花油在很早以前就開(kāi)始使用的咯。芥花油的功效與作用都有哪些？讓我們一起來(lái)了解一下。

    芥花油是什么油

    芥花油取自于芥花種籽，含60%單元不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)卓越，油質(zhì)安定性高，也容易制取。用芥花油制作出來(lái)的香皂泡沫細(xì)致溫和，保濕和滋潤(rùn)度都很不錯(cuò)，也適合拿用來(lái)做液體皂的原料。

    “芥花油”只在中國(guó)有此稱呼。因“canola”這一單詞沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的漢語(yǔ)，為了稱呼方便，給它起了這一雅致的名稱。它和國(guó)內(nèi)中藥里的“芥子”以及歐洲的“芥子花”沒(méi)任何關(guān)系。...[查看詳細(xì)]

    菜籽油是大家都很熟悉的一種食用油，并且受到了很多人喜愛(ài)。芥花油則很少有人了解，芥花油是菜籽油嗎？如果你也不了解的話，快跟小編我一起去了解一下吧。

    芥花油是菜籽油嗎

    芥花油是從一種美麗的小型黃色開(kāi)花蕓苔屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。這種植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬蕓薹屬十字花科，是二十世紀(jì)七十年代初，由其母系品種油菜籽經(jīng)雜交后自然分化而來(lái)。

    七十年代末canolaoil名字被提出，以區(qū)別油菜籽油（rapeseed oil）。現(xiàn)有canola oi和rapeseed oil的營(yíng)養(yǎng)成分大有區(qū)別，已分屬兩種不同的植物油種類。...[查看詳細(xì)]

    芥花油好嗎？提到芥花油，相信很多人都對(duì)此不了解，它并不像豆油、花生油，菜籽油那么經(jīng)常出現(xiàn)在我們的生活中，那么，這芥花油究竟好不好呢？了解一下。

    芥花油好嗎

    芥花油是從一種美麗的小型黃色開(kāi)花植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。芥花油取自于種籽，含60%單元不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)卓越，油質(zhì)安定性高，價(jià)格便宜也容易取得。用芥花油制作出來(lái)的香皂泡沫細(xì)致溫和，保濕和滋潤(rùn)度都很不錯(cuò)，也適合拿用來(lái)做液體皂的原料之。

    吃芥花油的好處...[查看詳細(xì)]

    近年來(lái)，我國(guó)食品安全的頻繁發(fā)生和地溝油事件的層出不窮，引發(fā)了國(guó)人對(duì)食用油的強(qiáng)烈關(guān)注。人們對(duì)食用油的消費(fèi)也逐漸從花生油的獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，到玉米油的平分秋色，再到橄欖油的一枝獨(dú)秀等，芥花籽油也逐漸走進(jìn)了人們的生活。下面小編就為您詳細(xì)介紹下芥花籽油的食用價(jià)值。

    芥花籽油在所有普遍的食用油中，具有較高的健康不飽和脂肪含量（93%）、不含膽固醇和反式脂肪且擁有的飽和脂肪含量，長(zhǎng)期食用能夠降低心臟病、中風(fēng)、冠心病的危險(xiǎn)。

    此外，芥花籽油具有多種功能，包括高耐熱性、煙點(diǎn)高，在215°C高溫下無(wú)油煙、大眾化口味和輕而均勻的組織，適合中國(guó)家庭爆炒、油炸等烹飪方式。

    與其他常見(jiàn)油類相比，芥花籽油具有更加明顯的優(yōu)勢(shì)。花生油易感染霉菌而分泌致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素B1，而芥花籽油卻由于煙點(diǎn)極高（242度）而不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)；近年來(lái)興起的玉米油原料中多含有對(duì)人體有害的轉(zhuǎn)基因成分，而芥花籽油則為產(chǎn)品；備受推崇的橄欖油的單不飽和脂肪酸極高，而多不飽和脂肪酸含量低，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，而芥花籽油則擁有單、多不飽和脂肪酸的“黃金比例”，能夠最大限度地平衡機(jī)體內(nèi)部循環(huán)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全面吸收。...[查看詳細(xì)]

    隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始追求一種綠色生態(tài)、清新健康的飲食理念，食用油也逐漸升級(jí)和完善，一些小品中食用油也逐漸走入人們的生活，繼橄欖油、茶籽油之后，芥花籽油正日趨成為國(guó)際上被推崇的食用油新貴，芥花籽油綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康，具有降低人體膽固醇的作用，非常適合高血脂患者食用。

    肥胖癥、高血脂、慢性病已成為長(zhǎng)期困擾我們的問(wèn)題。不良的飲食習(xí)慣是引發(fā)這些疾病的主要原因，而不合理地?cái)z入食用油則是其中的重要因素。美國(guó)哈佛大學(xué)脂類醫(yī)學(xué)研究中心指出，衡量食用油的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該看其不飽和脂肪酸的含量和各類脂肪酸的比例。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家研究，芥花籽油不含膽固醇，不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%，其中單不飽和脂肪酸——油酸的含量豐富，具有降低對(duì)身體有害的低密度膽固醇的作用，利于血脂高的人食用。

    高量的多元不飽和脂肪酸是芥花籽油優(yōu)于其他油品的關(guān)鍵。它可以降低血液中的膽固醇、改善血液循環(huán)，實(shí)現(xiàn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，利于提高心腦血管的健康水平和降低老年癡呆癥的病發(fā)幾率。此外，芥花籽油可以提供充足的歐米伽3，提升兒童記憶力，促進(jìn)腦力和智力的發(fā)育，同時(shí)也為孕婦提供充足的營(yíng)養(yǎng)幫助胎兒形成健康聰明的大腦。