柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋。柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對(duì)一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效。是不是迫不及待的想知道柿子醋的做法呢？下面為大家介紹家庭柿子醋的制作方法。

    家庭柿子醋的做法一

    清洗柿子—陰干—去柿蒂—上料（新鮮柿子）—發(fā)酵（1~2個(gè)月）—成品（柿子醋原液）將成熟的新鮮柿子（無腐爛）摘下用清水洗凈，放在無灰塵無污染的環(huán)境中陰干，然后帶上衛(wèi)生手套輕輕將柿蒂去掉。

    關(guān)鍵是下一步，后期發(fā)酵。也就是制成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數(shù)年棉紗消毒（開水燙或用高壓鍋），缸和竹樓消毒時(shí)用開水沖刷缸和竹樓消毒晾干后用棉紗在竹樓底襯上1~2 層，再用塑料布在竹樓內(nèi)的周圍襯上一層，就可以上料了，上完料后用棉紗蓋在上面，用防塵罩把整個(gè)缸罩上。要放在無污染無蚊蟲的地方。經(jīng)過1~2個(gè)月自然發(fā)酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個(gè)月之內(nèi)不要?jiǎng)铀�，等能聞到有醋的酸味時(shí)，把竹樓拿下，看看缸內(nèi)柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西（醋衣），如果有證明成功了，這是前期發(fā)酵。但不會(huì)太酸，有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。...[查看詳細(xì)]

    提到柿子醋，很多人都不陌生，也都知道柿子醋有益于身體健康，那大家對(duì)于柿子醋的了解有多少呢？柿子醋的功效與作用都有哪些？讓我們一起來看看吧。

    柿子醋的功效與作用

    常飲柿子醋，老年人能：降低高血脂、高血壓、高血粘、高膽固醇；緩解預(yù)防各種心腦血管疾病和各種慢性病，通絡(luò)、清理軟化血管、疏通微循環(huán)，恢復(fù)童化所有生理機(jī)能，。一般四十歲始飲，無特殊情況下，長(zhǎng)命百歲不為罕事。中年人能：健胃消食，紅光滿面，預(yù)防疾病，延緩衰老，增加性欲，優(yōu)化植物神經(jīng)，和諧夫妻生活。青年人能：美容健體，預(yù)防肥胖，特別是女青年，臉色紅潤(rùn)細(xì)膩，增加青春美麗。

    少年飲用：提高智商、有利聰明、有利學(xué)習(xí)。...[查看詳細(xì)]

    柿子被人們譽(yù)為“果中圣品”，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。那柿子醋的好處有哪些呢？對(duì)身體有哪些幫助？今天，小編就帶領(lǐng)大家一起來看看吧。

    柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對(duì)一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。根據(jù)中醫(yī)理論 ，柿子醋具有“開胃、消痰、止咳、潤(rùn)心肺、消腸胃”等功效，明顯有消除疲勞、解除、降低血壓、美容等功效。

    柿子有較高的藥用價(jià)值。

    因其性寒、味甘澀，入心、肺、大腸經(jīng)，具清熱、潤(rùn)肺、止渴之功效，可以用來熱渴、咳 嗽、吐血、口瘡等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，柿可以補(bǔ)虛健脾、生津止渴、、降低血壓、增加心臟冠狀動(dòng) 脈的流量。柿的把柄有齊墩果酸、白樺脂酸，中醫(yī)常用它配人參、丁香研末，制成柿線散，具有降氣、止呃逆的作用。...[查看詳細(xì)]