蝦仁餃子餡做餃子非常鮮美,深受大家的喜歡,但是在做餃子餡的時候,要知道什么不能和蝦仁一起搭配哦。不同食物之間有可能是相克的,那到底蝦仁不能和什么一起吃呢?
蝦仁不能和什么一起吃
蝦仁不能和富含VC的水果一起吃!因為在蝦仁里面有高濃度的五價砷化合物,本來對人體是沒有傷害的,但是在吃蝦仁的時候,還吃了富含大量維生素C的水果,或者直接服用維生素C片等等,就會使五價砷還原成為三價砷,這就是砒霜了,會引起急性中毒,嚴重的話還會危及生命。因此在吃蝦仁的時候就要避開富含VC的水果了,例如檸檬、柑橘等。
蝦仁不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。因為蝦仁含有較高的蛋白質、鈣質、磷等營養素,如果和含有鞣酸量較多的食物一起吃的話,會降低蝦仁的營養價值,同時還會讓鈣質和鞣酸結合,生成一種不容易被人體消化的物質,引起人體不是。所以蝦仁不要和茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。...[查看詳細]