跟著大師菜譜做，在家一秒變大廚，今天，小編為你帶來什么樣的美味呢？

    食材：鮮基圍蝦100克、鮮魷魚50克、洋蔥15克、苦菊、30克、青檸汁30克、冰菜40克、圣女果30克

    調(diào)料：美樂麻辣拌醬30克

    輔料：鹽5克、雞精3克、白蘭地10克、橄欖油15克

    原料、調(diào)料、輔料、食材準(zhǔn)備

    1.魷魚去黑膜洗凈后打麥穗花刀，基圍蝦開背去蝦線，洋蔥切二粗絲，冰菜洗凈，圣女果洗凈對開。

    2.凈鍋上火摻入清水 1500克，加入3克鹽，白蘭地分別下入蝦、魷魚汆熟撈起。

    3.在碗中加入橄欖油、鹽、雞精、青檸汁、美樂麻辣拌醬制成混合醬料待用。

    4.將主配料加入沙拉盤中。

    5.加入混合醬料拌勻。

    6.成菜裝盤，大功告成。

    小貼士：

    1.氽水時間的掌握。

    2.鹽味比例的把握。