肉沫豆腐是一道很家常的下飯菜，做法簡單，成本低，美味又下飯。不論是家里的飯桌上，還是食堂或者工作餐都經常有這道菜的出現！今天就給大家做一道簡單美味的肉沫豆腐！

    食材：豆腐、梅花肉、大蒜、小米辣、小蔥

    調味料：東古熟醬、東古蠔油、東古金莊金標生抽、鹽、白糖

    烹飪步驟

    大蒜剁碎、小蔥切蔥花、小米辣去掉里面的米切圈；

    豆腐裝在碟子里直接用刀切成小塊，梅花肉剁成肉碎；

    鍋里燒水，水沸倒入豆腐焯水兩分鐘；

    另起鍋燒油，倒入蔥蒜和小米辣爆香，再倒入肉碎翻炒均勻；

    加入一勺東古熟醬、一勺東古金莊金標生抽、一勺東古蠔油、一勺白糖翻炒均勻；

    倒入豆腐加入一勺淀粉水，蓋上蓋子燜三分鐘；

    加入適量鹽調味，大火收汁撒上蔥花即可。