氣溫攀升，除了通過常規的外部降溫，內部飲食調理也可以幫助我們更好地抵抗夏日酷暑。今天給大家推薦一道適合夏天喝的湯~

    夏天的莧菜，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法。同時還是減脂神器，營養價值也很高。夏天這么熱，多喝喝莧菜湯清熱，一碗下去，流的汗堪比一次本草綱目！

    準備食材

    莧菜500g，皮蛋2個，大蒜、小米辣、鹽、王守義十三香雞精。

    1、莧菜洗凈摘去老的根莖，放入沸水中焯水一分鐘后撈出備用。

    2、皮蛋去殼切成小塊，大蒜、小米辣切末備用。

    3、起鍋燒油，油熱下蒜末和小米辣炒香，再加入切好的皮蛋翻炒。

    4、炒至皮蛋外表微微變焦后倒入一碗涼水燒開，放入焯好的莧菜一起煮。

    5、煮一兩分鐘后，湯色變微紅，加入1勺王守義十三香雞精和適量鹽調味。

    莧菜皮蛋湯，既是湯，又是菜，很是適合現今這個季節食用。皮蛋的加入，讓整道湯的鮮美上升了一個度，層次豐富，湯鮮味美。莧菜鮮嫩營養，夏季吃不僅能令人食欲大增，做成湯還能為身體及時補充水分。